Vad kan en mixer göra?

Hushållsapparattillverkare, i strävan efter nya kunder, fortsätter att förbättra den redan oföränderliga köksblandaren, som är en bra assistent till någon värdinna för att skapa unika rätter dag efter dag. Trots den allmänna tillgängligheten och den relativt låga kostnaden för en sådan teknik har inte alla familjer lyckats ta reda på vilken mixer det är för.

Elektrisk apparat historia

För första gången föreslog ideen om horisontell placering av knivar på botten av tanken av Stephen Poplavsky 1922 för luftning av sodavatten. Senare år 1935 uppfanns en prototyp av enheten, anpassad för köksarbeten, som 1937 presenterades på utställningen i en modifierad och kompletterad form som heter Miracle Blender. Och 17 år senare såldes hans miljonste enhet.

Det tog decennier, beräkningar från många uppfinnare, så att tusentals användare idag kunde börja använda denna apparat, inte bara i familjekök, men också i olika restauranginrättningar.

Fördelarna med teknik, funktioner

En mixer är en elektrisk apparat som är utformad för att mala olika livsmedel, blanda ingredienser, göra mousses, cocktails, potatismos och i vissa fall hugga is. I sin funktionalitet ser det ut på mixer, med vilken det kombinerar möjligheten att blanda bra med någonting, förutom degen, eftersom mixern inte är utrustad med krokar avsedda för detta arbete. Men han har en obestridlig fördel i form av möjligheten att slipa några produkter.

Det finns också en två i en modell - mixerblandareDock är dess funktioner väsentligt begränsade.

Maten processor, otvetydigt, kommer att klara av de flesta uppgifter många gånger snabbare, och ibland är mer kvalitativ än mixaren. Men den relativt små storleken på den senare är dess fördel, med vilken det är svårt att argumentera, så att du kan spara på centimeter i köksskåpet och tid att montera utrustningen.Men även om matprocessorn är monterad i vänteläge är det opraktiskt att börja arbeta med det för att förbereda en potatismos, eftersom omsorg om det tar mycket tid och ansträngning jämfört med en mixer (se vad som är bättre att väljavad man föredrar: matberedare eller mixer).

Det visar sig att ingen av ovannämnda apparater (varken en mixer eller en matberedare) kan helt ersätta den i köket när du lagar mat på grund av dess unika egenskaper.

Typer av bländare

För att ta reda på varför du behöver en blender måste du ta reda på vad deras typer finns. Totalt idag finns det två alternativ för apparaten:

• stationär;
• dränkbar.

Stationär typ utrustad med ett stativ på vilket en skål med lock är monterad för produkter med en kniv inuti och en elektromotor placerad inuti väskan (mer om den inre strukturen -stationär mixeranordning).

Med den här modellen kan du:

• slå äggvita för att göra söta bakverk;
• förbereda milkshakes och såser;
• göra en mängd potatismos, inklusive för småbarn
• rör om ingredienserna;
• knäda smeten
• att sticka isen.

Denna typ av bländare är väl beprövad när man skapar flytande blandningar, men tyvärr att slipa i det kommer en liten mängd mat eller gröna att vara problematisk.

I jämförelse med en nedsänkningsblandare kan flera av dess positiva egenskaper noteras, t.ex. frånvaron av behovet av att hålla enheten i hand under drift (det gör allt själv), det kan inte tvättas, oftast är enheten utrustad med en självrengörande funktion som undviker kontakt med skarpa knivar . Funktionens princip är att hälla varmt vatten i behållaren på enheten och slå på den under en kort stund.

Dämpbar höghastighetstyp består av en "ben" och munstyckkniv. Oftast kan du hitta ytterligare munstycken och skålar med det, så att du inte bara blandar flytande livsmedel om några sekunder, men gör också potatismos, chop greens, nötter och grönsaker.

Om du snabbt ersätter ett munstycke till ett annat, säkrat med en klämma på motordelen, kan du slå ägget för vidare förberedelse av en omelett. Sådan multi-performance gör fixtur funktionell. Den enda nackdelen, och troligtvis funktionen hos enheten, är behovet att hålla mixern i handen under dess drift.

Många tillverkare av professionell utrustning erbjuder premiumklassblandare som har en speciell design. Sådana modeller är gjorda av rostfritt stål eller stötdämpande polykarbonat, vilket gör dem mer hållbara än hushållsapparater. De är utrustade med ökad kapacitet och en skål med stor volym.

Tekniska egenskaper

Med tanke på parametrarna för teknik är det viktigt att besluta om behovet av en mixer i ditt kök och bara då välja:

• effekt;
• antal hastigheter;
• skålens volym och material;
• städning och vård;
• packning;
• nutrition;
• pris.

Ström. Med hjälp av högkapacitetsmodeller kan du göra maträtt utan svårighet, slipa gröda grönsaker, slå ägg, gör en milkshake som innehåller krossad is. Lågtypstypen klarar helt av ovanstående uppgifter, den är lämplig för att blanda kokta grönsaker, frukter och skapa cocktails.

i dag antal hastigheter på enheten varierar från 2 till 5, vilket gör att arbetet på enheten styrs av mixerns värdinna.Dessutom kan en köksapparat utrustas med turboläge, vilket ökar arbetets hastighet till maximal hastighet under en kort tid.

Skålvolym På moderna enheter varierar mellan en och en halv till 2 liter. Detta räcker för att använda enheten för att göra lite mer än en liter milkshake. Men glöm inte att det fortfarande finns en sådan sak som en användbar volym, vilket är mindre än förklarat av tillverkaren för 200-300 ml.

Skålmaterial kan vara både plast och glas. Det är uppenbart att glasbehållare är mer hållbara, de kliar inte vid slipning av hårda produkter, som spannmål, nötter, kaffe, absorberar inte lukt, fläckar inte. Men på samma gång, på grund av glaset blir mixern mer sårbar, det är nödvändigt att släppa det och skålen kan bryta. Plastbehållare förlorar slutligen sin genomskinlighet.

Care. Många stationära modeller, som nämnts ovan, är utrustade med ett självrengörande system, vilket gör att du kan tvätta enheten snabbt och effektivt, och sannolikheten att klippa dig själv med knivar minimeras.

Munstycken. Idag är många moderna modeller utrustade med extra munstycken, såsom slag för att slå ägg och deg,ett mätglas med knivar för krossning, ett munstycke för splittring av is, med hjälp av vilken en bländares funktioner expanderas till funktionaliteten hos en matprocessor.

Ström. Inte så länge sedan har tillverkare skapat trådlösa modeller som kan fungera med batteriström. Denna kunskap gör enheten mobil, du kan ta den med dig på vägen och på en picknick. Men du bör vara uppmärksam på en betydande nackdel - tiden för produkten är begränsad till 20-30 minuter.

Price. Stationära bländare är sämre i sin funktionalitet nedsänkbar, så kostnaden för den senare är något högre. Detta är förståeligt, eftersom satsen kommer med mer munstycken och behållare.

slutsats

Många hemmafruar, undrar varför blender behövs, svarar sig själva när de blir gisslan av dess multifunktionella egenskaper. Och sanningen blir han den oersättliga assistenten i modernt kök. Med den här enheten kan du inte bara skära lök utan att skära tårar, men också göra barnmat.

En mixer är en enhet som ligger mellan en mixer och en matprocessor, från vilken han förvärvat vissa förmågor.Från den första - förmågan att blanda, från andra knivarna för slipning.

Men i själva verket kan ingen av dessa enheter ersätta en mixers funktionalitet. Idag finns det två typer av enheter:

1. dränkbar, kan klippa, blanda, hugga, mosa och närvaron av en speciell skål i satsen är valfri, eftersom du kan använda behållare, dipper, bouillon eller tallrik.
2. och stationärInkluderat i förpackningen är en speciell skål utformad för att blanda ingredienser, oftast används det för att förbereda en mängd olika cocktails och smoothies.

Vilket alternativ att välja - nedsänkt eller stationärt - Det är upp till dig.