Hur man använder yoghurtmaskinen korrekt

En yoghurtmakare är en intressant och nödvändig enhet för alla familjer, speciellt om de har små barn. Du kan äta färska och högkvalitativa läckra mejeriprodukter varje dag. Det är fortfarande det viktigaste - att behärska vetenskapen om hur man använder en yoghurtmakare.

Grundläggande instrumentinformation

Enligt dess syfte är en yoghurtmakare en enhet som kan upprätthålla en viss temperatur för att producera olika fermenterade mjölkprodukter.. Samtidigt förblir alla levande och bifidobakterier som är mycket nödvändiga för kroppen kvar i maten.

Enheten har följande nödvändiga element:

• arbetskammare för placering av burkar där jäsning sker
• elvärmare för att behålla önskad temperatur;
• termostat;
• själva fallet (oftast av metall);
• elektrisk del med inställningar.

Vad kan du laga i en yoghurtmakare? Inte bara vad som är motiverat av namnet på den här enheten. Beroende på den funktionella tekniken kan användas för tillverkning av:

• gräddfil;
• kockost;
• yoghurt;
• surmjölk;
• yoghurt;
• Bifilak;
• sherbet;
• glass

Det viktigaste - alla disken kommer att vara färska och mycket hälsosammare butikssortiment.

Nödvändiga förutsättningar för matlagning

De beståndsdelar som ingår i tillverkningen av en jäst mjölkprodukt är:

• surdeg;
• mjölk;
• fyllmedel.

Utan förrätt kommer det inga resultat. För henne kan du ta någon kvarvarande yoghurt (hemma eller butik) eller köpa färdiga på apoteket. Om det är bestämt att använda yoghurt, är det nödvändigt att ta in förhållandet 1 liter mjölk till 120 ml yoghurt. För apoteket alternativet beskrivs allt i anteckningar.

mjölk måste vara den färskaste - före matlagning är det bäst att koka det. Denna metod kommer att döda all den negativa mikrofloran som finns i den, och de levande bakterierna kommer från startkulturen. Fettinnehåll är också relevant: Ju högre det är desto tjockare yoghurt kommer att visa sig. Det är bäst att välja alternativet 3.5%.Tja, om du kan använda färsk hemlagad eller lantbruksmjölk.

ansökan fyllmedel kommer att diversifiera smaken av den färdiga produkten. Bär, frukt, sylt och sylt kan användas här, såväl som kakao och choklad. Det är viktigt att vara uppmärksam på deras hållbarhetstid.

Detaljerad information om tillagning finns i instruktionerna för en viss modell. Det finns emellertid allmänna regler för alla:

1. Före jäsning ska alla burkar vara helt tvättade. Samtidigt kan du inte använda tvättmedel - produktens mikroflora kan drabbas av.
2. Yoghurtmaskinen ska stå på en perfekt platt yta - annars kan ojämn uppvärmning uppstå.

Hur enheten fungerar

De två huvudkriterierna för det framtida resultatet är beredningens tid och temperatur.

1. optimal fermentationstid - från åtta till tolv timmar Om du ställer in timern för mindre tid kommer yoghurt att bli vätska. Med förbehåll för alla regler kommer produkten att vara en känslig och tjock konsistens.
2. Olika startkulturer definierar olika temperaturförhållande. Det är omöjligt att överhettas: den användbara mikrofloran kommer att förstöras och yoghurt kommer helt enkelt inte att nå en homogen komposition.

Varje yoghurtmakare har en timer och termostat. I vissa modeller finns det en fördröjd starttid.

Driftstiden för enheten är ganska lång, men det är inte nödvändigt att oroa sig för den förbrukade elen i förväg. Ha en typisk yoghurtmakare effektbedömning gör från 13 till 18 W (glödlampan förbrukar mycket kraftfullare). Hela matlagningen kommer att spendera 1/10 kWh / h i sig, vilket är ganska acceptabelt.

Hemligheter av vissa recept

Om den framtida användaren vill se inte bara yoghurt på sitt skrivbord, så borde han veta några nyanser.

1. Gräddfil kunna laga nästan alla enheter, men för att det ska visa sig vara av hög kvalitet, är det nödvändigt att ställa in en lägre temperatur än på yoghurt.
2. Och här kockost De gör inte alla enheter - här behöver vi ett lämpligt program. Samma enheter som är utrustade med sådana "talanger" har i sin konfiguration också en speciell bekväm kapacitet.
3. Att laga mat glass, sherbet eller fryst yoghurt, måste en speciell funktion tillhandahållas i tekniken.

Låt oss börja testa enheten med ett enkelt recept. Vad du behöver göra för att få vanlig yoghurt?

1. Utsmutsad surdeg fördelas jämnt mellan alla burkarna (för detta är de märkta med uppdelningar).
   

2. Det är nödvändigt att fylla i ca 80% av volymen, varefter locken är stängda och produkten kvarstår att nå.

Till exempel, för Yoghurt Evitaliya Du kan köpa lämplig surdea i apoteket - det kommer att säljas i ett paket med 10 flaskor. Var och en av dem innehåller 300 mg stammar - det betyder att det färdiga resultatet ska vara minst två liter. Det är nog att följa alla ovanstående rekommendationer så att du har en användbar och fräsch produkt på bordet. Och andra medicinska surdekor, om så önskas, är lätta att hitta i nästan alla apotek.