Villkor för att göra cappuccino i en kaffebryggare

Starkt kaffe med en krämhatt eller vispad grädde har blivit så populär att för många är det en behandling som de helt enkelt inte kan vägra. Men hur man gör en cappuccino i en kaffebryggare är lika gott som i en kafé, inte alla vet. Låt oss försöka lista ut hur du gör det själv.

cappuccino

Detta är en italiensk espressobaserad kaffedryck med tillsats av skummjölk. Homeland cappuccino anses vara ItalienEnligt legenden uppfanns den av klostrets monkens monkler, som var belägen i norra delen av landet. Deras kläder var långa mörka kläder och en vit huva, förmodligen därav namnet på drycken. De tillsatte kokande mjölk till den, från vilken "locket" bildades ovanifrån. Skummet var emellertid inte motståndskraftigt och föll snabbt av.Problemet löstes av munken Padre Carlo, som uppfann ett sätt att slå mjölk med varm ånga.

Idag har denna version av kaffe blivit mycket populär över hela världen. Och med den utbredda spridningen av kaffemaskiner började frågan om hur man gjorde en cappuccino i en kaffebryggare oroa sig för många.

Egenskaper för kaffemaskinen

Huvudrollen vid framställning av kaffedryck spelas först av en maskin som måste uppfylla vissa nödvändiga krav. Slutresultatet beror inte på märket på den använda enheten utan på dess tekniska egenskaper:

1. Typ av kaffemaskin. Det finns halvautomatiska och helautomatiska modeller. Automatiska enheter, naturligtvis, är de mest praktiska för hemmabruk, eftersom de kan göra allt för dig. Semiautomatic är mer lämplig för proffs än för amatörer.
2. Koppvärmefunktion. En av de viktiga nyanserna: rätter, där cappuccino-kaffe serveras, bör värmas upp till +40 grader.
3. Typ av cappuccinator. Det finns manuella och automatiska modeller. När du väljer väljer du det andra alternativet.

Eftersom den obligatoriska egenskapen hos en cappuccino är en piskad mjölkskum, är det nödvändigt att ta reda på hur en cappuccinator fungerar (en skummedel).

Det finns två typer av den här enheten:

• Steam. En slags sprutpistol ansluten till kaffemaskinen, med hjälp av den, blandas ångan med mjölk och därigenom skapar skum.
  

• mekanisk. Det är en visp med en kapacitet där mjölk piskas. Skummet bildas på grund av fälgen, roterar med hög hastighet.
  

Matlagningsinstruktioner

Överväg hur man gör cappuccino i en kaffemaskin med en manuell cappuccino maskin. Gör ditt eget kaffe genom att följa följande steg:

1. Först i en uppvärmd kopp måste du göra klassiskt kaffe (espresso).
2. Förvärm apparaten i 30-40 minuter efter att ångan släppts från ångröret.
3. Häll i den speciella metallbehållaren (kannan) den önskade mängden mjölk (strax under 1 cm från pipens botten). Glöm inte att mjölken ökar under piskningsprocessen.
4. Doppa cappuccinatorens spets i mjölken till botten, sätt på ångan och lyft upp den långsamt till skumbildning. Korrekt piskat skum har en söt krämig smak.
5. Häll försiktigt mjölkskummen i espresso.
6. Spola av ånga och torka av med en fuktig trasa.

För att göra cappuccino i en kaffebryggare, använd helt kall mjölk, ca 4% fett, vilket gör det möjligt att få ett tjockt skum.

Cappuccino recept

Så vi räknade ut hur man gör en cappuccino i en kaffemaskin med hjälp av den klassiska tekniken, men det finns också många recept som har olika smaker:

• Krämig cappuccino: 60 ml espresso hälls i en kopp, vispad grädde, häll dem i mitten av malet, sedan längs sin omkrets.
• Kanelcappuccino: Häll kokande mjölk i färdig espresso, sprid mjölkskumman försiktigt på toppen och strö med kanel.
• Cappuccino kaffe med kokosnöt: Häll kaffet i behållaren, häll i en tunn ström varm mjölk, lägg den med skum och strö med kokosnöt.

Tillsatser, likörer, rår och sirap kan tillsättas till denna dryck efter vilja, vilket skapar ett specifikt recept.

Dryckets temperatur och flöde

Innan du gör kaffe behöver du veta reglerna för dess inlämning. Eftersom det är nödvändigt att dricka cappuccino snyggt - långsamt, långsamt, rätt med skummet. Dess funktioner finns i disken för kaffe. Drycken serveras i föruppvärmd keramisk kopp med tjocka väggar, vars volym är 210 ml.

Hemma serveras cappuccino i en speciell kopp - tatstsa, som liknar en skål med handtag.

Den ideala temperaturen på drycken är 60-65 grader, temperaturen över 70 grader anses vara oacceptabel. Det bästa tillskottet till drycken kommer att vara färska bakverk.