Hur olika kaffebryggare arbetar

En god morgon börjar med kaffe. Och det bästa kaffet är det som bryggs för hand. För att skapa denna guddryck krävs en speciell enhet. För att välja rätt apparat för att skapa kaffe är det värt att förstå hur kaffebryggaren fungerar. Idag kommer vi att undersöka principen om drift av olika typer av apparater och överväga kaffebryggarens interna struktur.

Typer av kaffebryggare

Köpet av en kaffebryggare är komplicerat av det stora utbudet av tillverkare på marknaden. Det bygger på olika principer för driften av enheten, medverkan av personen i beredningen av drycken och vården av enheten. Vad är skillnaden mellan kaffebryggare från varandra?

1. Kaffebryggare kan vara manuella, automatiska och halvautomatiska.
2. Det enklaste sättet att göra en smaksatt dryck är att använda den. fransk press. Principen för kaffebryggarens funktion är elementär enkel: Jordbönor placeras i en kolv och hälls med kokande vatten. Efter kokning pressas kaffegrunderna med en speciell press.
   
3. Om du hämtar enheten till ett litet kontor, så är du perfekt kaffebryggare dropptyp. Bryggt kaffe passerar genom ett speciellt filter och dropp för dropp i en kaffekanna.
   

4. För användning hemma är perfekt geysermodell. Kaffebryggarens krets består av en vattentank (botten), ett filter och en behållare för färdigt kaffe (topp). Kallt vatten hälls i botten av metallanordningen, och markkorn placeras i toppen. Efter uppvärmning stiger kokande vatten under ångtryck till toppen och gör kaffe.
   

5. Deras popularitet är välförtjänt att få instrument som använder kapslar. Capsule kaffemaskiner använder ett ångtryckssystem. De minskar avsevärt tiden att förbereda en drink, på grund av att deras arbete är helt automatiserat. Du behöver bara kontrollera vätskenivån i tanken, sätt kapseln i det högra facket, tryck på startknappen. Enheten kommer att göra resten.Av alla sorter av kaffebryggare är kapselmodeller de dyraste och kräver noggrann hantering.
   
6. Espresso kaffebryggare utgör en separat grupp av enheter. Att brygga kaffe i dem beror på effekten av het ånga. De är indelade i ång-, pump-, kolv- och luftpump.
   

I det låga priset på espresso kaffemaskiner finns pumpenheter i ledningen. Principen för deras arbete är att vätskan upphettas i pannan, den resulterande substansen under tryck bearbetar markkornet och därmed utövar bryggningsprocessen.

Sådana anordningar finns i moderna kaffebutiker. De är mycket praktiska att använda. I sin tur finns det skillnader mellan dem. Detta beror på närvaron av olika tillägg, till exempel, såsom kapuchinator (används för att slå mjölk till espresso). Med denna enhet frigörs ånga från pannan. I mer avancerade modeller används en termoblock istället för en panna. Det gör det möjligt för barista att reglera uppvärmningstemperaturen. Härifrån finns det möjligheter att öka antalet samtidigt förberedda delar och minska tiden som används vid beredningen av drycken.

Rozhkovye kaffebryggare

För äkta gourmeter och älskare av livskraftdryck, skulle ett utmärkt val vara en rojk-typ kaffebryggare. Principen för sitt arbete är följande: kaffe täpps i ett speciellt horn - Holder, tätt fastsatt i kontaktgruppen hos matlagningsgruppen. Det här är där hela matlagningsprocessen äger rum. Efter att vattentillförseln startats genomgår den en uppvärmningsprocess. Därefter går kokande vatten i hållaren, där den passerar under tryck genom komprimerat kaffe. På så sätt får de espresso i en kaffemaskin av horntyp.

Hållaren passar i genomsnitt 7 gram kaffe, vilket är cirka 30 ml espresso.

För att kondensera kaffe, använd en tempera. Komprimerat kaffe erhålls i form av en tablett. Dessa kaffetabletter heter skida.

För att få en stark och tårta espresso rekommenderas det att passera en vätska med en temperatur på 86-93 grader Celsius under ett tryck på 9 bar i 20-30 sekunder.

Den interna utrustningen för horntyp kaffebryggare är ett helt matlagningssystem som innehåller ett antal anordningar som kan styra och spåra tillförsel och spill av vatten. När du väljer en kaffebryggare bör du ta hänsyn till deras frånvaro och tillgänglighet.

Obligatoriska delar inkluderar:

1. strömbrytare - Med hjälp av kontrollen utförs vätsketillförseln. Automatisk maskinstoppflöde. För att göra detta, använd funktioner som tömning efter timer eller volym. Möjligheten att ställa in en viss tid eller en viss mängd vatten expanderar de slutliga produkternas variabilitet. I semiautomatiska apparater krävs att man slår på och av vattnet manuellt. Funktionaliteten hos enheten beror på tillverkare och modell. Hittills kan du hitta helt automatiserade rozhkov-modeller. Användaren ställer helt enkelt parametrarna för slutprodukten - resten är upp till enheten.
2. panna - En oumbärlig del av kaffebryggare för espresso. Det är uppvärmd vätska och följaktligen bildandet av ånga. Pannan är oftast gjord av koppar. Mycket mindre vanliga stålkedjor. Espresso-typ kaffemaskiner tillverkas oftare med en panna. I det fall då maskinen har två avdelningar för uppvärmning sker själva uppvärmningen i en och den andra är specialiserad i ångbildning.Dubbelkedjepumpar har högre effektivitet, eftersom de klarar av belastningar utan möjlighet till överhettning. Samtidigt är priset på en sådan enhet mycket högre.
3. För att styra tillförseln av kokande vatten använder dess temperatur och tryck i enheterna en ventil, ventiltillförsel och panntrycksmätare. En tryckmätare övervakar trycket och temperaturen inuti pannan. Förekomsten av ett sådant element är särskilt viktigt för en enda mekanism. Manometervärden indikerar maskinberedskap för drift.
4. Ångtrycket i pannan övervakas och övervakas med hjälp av en ångtillförselventil och tryckmätarpump. Kranen spelar rollen som en strömbrytare och pumpen - styrenheten. Med hjälp av dessa två mekanismer kan du övervaka maskinens hälsa.
5. Ett annat viktigt element för att styra maskinens funktion är tryckomkopplaren. Anordningen är ansluten till pannans värmeelement. Signalerar också ett fel i enheten vid överhettning eller överbelastning.

Enhet av kaffemaskinen rozhkovy

Vattentillförsel från tanken till värmepannan utförs pumppump Det producerar kallt vatten vid ett tryck av 9 atmosfärer. Det finns flera typer av koppling av rozhkovy kaffebryggaren till vatten:

• Ett populärt alternativ idag är en behållare inbyggd i apparaten.
• För kaffemaskiner är denna typ av mat möjlig, till exempel att ansluta direkt till vattenförsörjningssystemet. Glöm inte att med denna metod för arkivering är det viktigt att utrusta filtret. Om vattnet i ditt område är ganska svårt, är det i det här fallet rekommenderat att köpa en apparat som mjukar vattnet.
• Det bästa alternativet för kaffebryggarens stabila drift är en kombinerad matningskrets. Apparaten är utrustad med en behållare, dessutom har den alla utlopp för vattenförsörjning.

Ytterligare element:

1. En av de tillägg som är användbar för att förbättra maskinens funktion är värmeväxlingskopp. Hela rörsystemet ger upphettning av vatten mycket snabbare än vid uppvärmning genom en panna. Ett sådant system gör det möjligt att samtidigt förbereda en drink och använda ånga, exempelvis för att hantera en kopp.
2. Tydligt bestämma och beräkna mängden vatten för en espresso hjälper volymetrisk sensor delkontroll. Med det här verktyget kan du beräkna volymen vatten som har gått in i värmeväxlaren och volymen kokande vatten förskjutits från den.En sådan anordning gör det möjligt att distribuera och installera olika volymer för olika portioner av drycker.

slutsats

Principen för drift av olika kaffemaskiner varierar avsevärt. Varje typ av brygger kaffe är individuell. Droppar eller geyser kaffebryggare är bra för små kontor eller hemanvändning. De är billiga och kräver ingen speciell vård. Om du inte är begränsad i ekonomiska möjligheter, välj kapselmodeller. Sådana maskiner är helt automatiserade och tillåter dig att förbereda flera typer av kaffe. Om du bestämmer dig för att köpa en kaffemaskin för industriell skala, bör du vara uppmärksam på enhetens horntyp.