Allt du behöver veta om kvarnen

De flesta som är välkända i kaffe och inte föreställer sig sitt vanliga liv utan det, föredrar att mala kaffebönor på egen hand. Enligt deras mening har färdigmalt kaffe inte en riktigt rik smak, och på grund av långvarig förvaring i ett paket, förlorar det bara en del av sin smak. Kanske är den mest populära enheten för att göra nymalt kaffe en grind (manuell eller elektrisk) kaffekvarn. Tänk på vad det är, vilka typer är och hur man väljer en bra enhet från ett rikt sortiment.

Princip för verksamheten

Millstone grinders, till skillnad från andra typer, är baserade på två behållare. Hela korn hälls i den första och färdig slipning extraheras från den andra. Bekvämlighet är att om du behöver en liten mängd pulver, kan du ta så mycket du behöver, och lämna resten i den första behållaren. Dessutom kan du slipa korn i små portioner.

Den manuella kvarnen slipar jämnt, utan överskott, så att den manuella kaffekvarnen av knivtyp inte kan skryta. Ett extra alternativ är förmågan att välj graden av slipning: från mycket fin till grov, vilket påverkar smaken av den färdiga drycken. Beroende på egenskaperna kan du styra graden av slipning på enhetens kontrollpanel.

Manuell Millstone Grinder

Den elektriska kaffekvarnen, som den manuella (kvarnstyp), fungerar enligt följande princip: en gång i avdelningen med kvarnstenar slipas kornen till önskad grad av slipning, sedan avlägsnas det färdiga pulvret från behållaren och hälls i kaffetanken. Beroende på typ av enhet (automatisk eller manuell), ingår den antingen med knappen,eller sätt på spisen och kontrollera temperaturen. Det senare är inte särskilt bekvämt, eftersom det kräver viss färdighet och konstant observation.

Electric Millstone Grinder

Millsten för hemgrinders har som regel två typer av kvarnstenar: konisk och cylindrisk. Konformade kvarnstenar överhettas inte under drift, vilket har en positiv effekt på livslängden. Millstones i form av en cylinder arbetar med förhöjda hastigheter, vilket ökar friktionen, och enheten misslyckas mycket snabbare. Nackdelen med sådana kaffekvarnar är att på grund av konstruktionsegenskaperna kan slipning få en obehaglig bitter smak.

arter

Slipmaskinen för huset händer två typer:

1. Den första är automatisk enhet som minimerar processen att spåra förberedelsen. I en sådan anordning är det tillräckligt att fylla kornen och trycka på en knapp, enheten kommer att göra resten. Nackdelen är att det fortfarande är nödvändigt att delta i hällslipning i tanken, dessutom mer detaljer och system i enheten, desto större är risken för att något kommer att bryta sig in i det.
   

2. Den andra typen av bränd kaffekvarn för hemmet - handhållen. Här är allt mycket enklare. Du häller kornet i behållaren och slipar det själv. I vissa fall, om handtagets grepp är obekvämt (eller till exempel, spaken har otillräckligt motstånd), kan detta ta tid, och mycket ansträngning utövas också. Men om du behöver göra en eller två koppar kaffe, tar det inte lång tid. Plus kaffekvarnar av den här typen är att du kan ta dem med dig överallt, även där det inte finns någon el.
   

Det bör noteras att den manuella kaffekvarnen har ganska dekorativa funktioner och är mycket mindre vanligt, det kan ofta ses i en presentbutik, medan automatiska burrar säljs i butikerna för hushållsapparater nästan överallt, är anledningen till att deras mångsidighet.

Förutom minimalt ingrepp i slipprocessen kan du också använda funktionen hos en kaffebryggare, som är utrustad med en automatisk kaffekvarn.

Det är väldigt bekvämt, eftersom du inte behöver tänka på hur mycket kaffe som ska slipas, är slipbehållaren alltid anpassad till tankens storlek för att göra en drink. Sådana anordningar är universella och kombinerar funktionerna hos två enheter samtidigt och därför är dyrare än manuell. Millstein för hemgrinders med funktion av kaffebryggare erbjuder flera kända varumärken. Valet är tillräckligt stort (både i funktioner och i prisklass).

Kraften hos sådana enheter kan variera. 200 till 350 watt beroende på kapaciteten hos slipmaskinen. Särskilt avancerade modeller har funktionen att välja mängden slipning, vilket är extremt bekvämt, men de är som regel mycket dyrare. Premium (allt-i-ett) enheter kan mala korn med det antal koppar kaffe som valts. Men om en person har förberett en drink under ganska lång tid, så kommer han lätt "se" hur många korn som ska hällas i en behållare för att göra en eller två koppar kaffe. Så behovet av en sådan funktion är ganska godtycklig och kommer att vädja mer till en finsmakare av alla möjliga tekniska innovationer.

För ett hem är det mer troligt att en enkel burgerkvarn med ett minimum av egenskaper och en effekt på 200-250 W kommer att göra. Detta är tillräckligt för att göra någon form av slipning.

Hur man väljer en kvarnkvarn: urvalskriterier

Innan du går till affären för en sådan användbar sak, lära dig de grundläggande kriterierna som ska följas när du väljer det.

Millstein typ och material

Var uppmärksam på modellen med koniska kvarnstenar. Vanligtvis är de dyrare i pris, men anses vara mer hållbara. Dessutom kommer du inte att ha några klagomål om smaken av kaffe under operationen. Koniska slipstenar är i regel tillverkade av rostfritt stål, sten eller keramik.

Kvalitets- och hållbarheten hos din kaffekvarn beror på kvaliteten på kvarnmaterialet.

Som regel kan en kaffekvarn (speciellt automatisk) av kvarnstyp med stålstenen slipa upp till 500 kg korn. Keramiska Millstone Modeller Återvinn upp till 1000 kg korn, men kräver periodisk ersättning. Den främsta fördelen med keramik är att den inte absorberar främmande lukt och kvalitativt slipar kaffe. Således skulle automatiska och manuella kaffekvarnar med en keramisk kvarn vara det bästa alternativet.

Slipjustering

Alla modeller av kaffekvarnar har en användbar grindjusteringsfunktion: du kan själv bestämma hur stor eller liten partiklarna kommer att vara. Standardapparater har från 8 till 16 grader fräsning. Det bör dock komma ihåg att det är osannolikt att kunna mala idealiskt lika identiska partiklar.Partikelns storlek beror som regel på avståndet mellan skivorna på kvarnen. Ju mindre avståndet desto finare är slipningen och vice versa. Du kan justera slipningsstorleken med speciell ringsom ligger på botten av kornskålen.

Hur bra ska slipning är upp till dig. Om du dricker kaffe gjord i en fransk press, så passar de bästa passformen av medelstorlek. Medium eller fin slipning är lämplig för espresso. Det finaste kaffe damm är idealiskt för att göra turkisk kaffe.

Behållare för bönor och nymalt kaffe

Var uppmärksam på kopparnas dimensioner för kornet och den färdiga slipningen. Vanligtvis innehåller den genomsnittliga skålen upp till 300 gram kaffebönor. Materialen i behållarna varierar också: plast, glas, metall. Kaffekvarnar med glasskålar anses vara mest praktiska: de är hoppfulla, lätta att rengöra, lätta att tvätta och absorberar inte främmande lukt alls. Den enda nackdelen med glas är bräcklighet och risk för bristning. I detta är de betydligt överlägsen metallskålar.

effekt

Detta kriterium kan inte kallas det viktigaste, eftersom manuella (och elaktiga) kvarnkvarnar på ett eller annat sätt slipar korn kvalitativt. Generellt varierar kraften hos olika modeller från 100 till 600 watt, men de optimala värdena är 170-190 watt. Åtminstone, för hemanvändning av dessa parametrar kommer att vara tillräckligt.

Ytterligare funktioner och tillbehör

Ibland är moderna kaffekvarnar utrustade med ytterligare funktioner: automatisk avstängning när blockering uppstår, dispenser, tempera. Några skedar modeller inkluderar även måttskedar, en dispenser, en sladdförvaringsfack och gummifötter för att förhindra glidning och vibration under drift.

Ta hand om en manuell kaffekvarn

Efter slipning av kaffe, när man tittar på en manuell kaffekvarn har många ofta en fråga: hur är det bäst att tvätta det? Bekväm rengöring av alla interna element underlättar avsevärt vård av enheten. Huvudkomponenterna som måste rengöras efter arbetets slutförande: kvarnstenar, en behållare för korn och en behållare för det färdiga kaffepulvret. Varje kaffekvarn rengörs på sin egen väg: Här får du instruktioner för användning.

Skölj klippstenarna under rinnande vatten kan inte, de behöver bara rengöras noggrant med en liten pensel och torka med en trasa.

slutsats

Millstone grinder - säkert en bra sak i något kök. Den har en låg kostnad, ser snygg ut och tar inte upp mycket utrymme. Nu levererar hushållsapparatmarknaden ett brett utbud av olika kaffekvarnar med kvarnstenar: De tillverkas av så stora varumärken som Delonghi, Bork, Vitek och andra. Dessutom, enligt de flesta recensioner, har kaffe som tillverkas i en kvarn av kaffekvarn med högsta kvalitet. Så kommer den framtida drycken att ha en ljus och rik smak.