Vad är skillnaden mellan induktion och elektriska spisar

Varje värdinna vill ha i köket, inte bara funktionell, utan också snygga moderna apparater. Lyckligtvis finns det mycket att välja mellan - utbudet på marknaden är enormt. Framtida användare är förlorade: så vem förbereder sig bättre - el eller induktionshäll? Båda plattorna kommer att vara arbeta från elnätet - Det är där likheterna slutar. För att förstå skillnaden och göra rätt val behöver du veta deras skillnader.

Funktioner av operationen

Vilka kakor ser bättre ut i köket - el eller induktion? Skillnaden mellan dem ligger i följande nyanser:

• funktioner hos enheterna
• användning av lämpliga redskap
• arbetssäkerhet;
• uppvärmningshastighet
• effektiviteten i matlagningsprocessen;
• enkel vård.

Huvudskillnaden är principen för driften av båda enheterna. Elskåpet värmer sig först och endast då övergår värmen till disken på den. Induktion, inbäddad i samma teknik, arbetar diametralt motsatt: under kokplattans arbetsyta är en spole som aktiverar magnetströmmen i själva skålen. Detta leder till att bara kokkärl och krukor värmer upp, du kan inte vara rädd för att bränna dig själv. Det finns en skillnad i många andra faktorer.

1. Den tidigare skillnaden mellan en induktionsugn indikerar användning av vissa rätter, som har egenskaperna hos magneter. För att spara budgeten, kommer ferromagnetiska klistermärken som "mögel" på befintliga hushållsredskap också att vara lämpliga. Men elspisen är "gynnsam" för alla typer av krukor och kokkärl - de kan beläggas med både aluminium och emalj.
2. Induktionskokare mycket säkrare än vanligt - det slås inte på tills disken är installerad på den. Och sistnämnda bör vara komplett.
3. En annan betydande konkurrensskillnad är matlagningshastighet. Här vinner induktionsversionen definitivt. Svaret är återigen i arbetets egenskaper: panelerna behöver inte värmas upp till rätt temperatur under lång tid, tack vare de verkningar som elektromagnetiska vorter ger sker allting mycket snabbare.
4. Eftersom båda typerna av apparater drivs av elnätet visar inmatningsmetoden för matlagning sig mycket mer ekonomiskt. Beräkningar visar att i detta fall används 1,5 gånger mindre energi. Läs mer om elförbrukningen av eldstaden. här.
5. Om mat kommer till eldkaminens yta blir det mycket svårare att bli av med spår av matlagning vid sen rengöring.

Så kommer induktionspanelen att skilja sig först och främst, oavsett hur konstigt det låter, med ditt sinne. Det kommer att avge exakt så mycket värme som behövs för att värma upp disken med önskad diameter.

Varför kan det vara elektriska ugnar

En sådan variant av köksapparater förklaras inte bara av vana. Och medan alla runt dem strävar efter att flytta till en ny fas i utvecklingen av hällar, har den vanliga eldstaden fortfarande en hel del anhängare. Och allt tack vare stora fördelar.

1. Du kan ansluta enheten utan hjälp av en guide självständigt.
2. De flesta moderna modeller av elektriska spisar har energisparläge.
3. Elektriska alternativ är relativt säkra att använda (det viktigaste är att ta hand om bra ledningar).
4. Vid användning av denna teknik kommer inte att producera förbränningsprodukter, vilket kommer att ge ren luft i köket.

Nackdelar med induktionsteknik

Vad är nackdelarna i arbetet med en sådan teknik? Med elektrisk är allt klart: här och länge värmer upp, det är ojämnt, risken för bränning. Och det här är inte att nämna konton för förbrukade resurser. Mot bakgrunden kringleder induktionskonkurrenten alla dessa fallgropar så bra att det verkar bara perfekt. Men det finns också några nackdelar här.

1. Forskning bekräftar dess skadliga påverkan på andra hushållsapparater. Detta blir särskilt märkbart om det står i närheten.
2. Det finns också en negativ myt. effekter på människokroppen. Sådana antaganden har emellertid ännu inte bekräftats.
3. Kostnaden för modern utrustning är flera gånger högre än den vanliga versionen. Men för dem som vill hålla sig i takt med framstegstrenderna spelar ingen roll något sådant.
4. Om modellen har en gemensam frekvensgenerator som fungerar på flera brännare är det möjligt strömförlust vid deras samtidiga införlivande.
5. Ofta, när man arbetar med sådan utrustning, är det en belastning på ledningarna, och om ledningarna är gamla också, är användningen farlig.

Vilka material används vid tillverkning av teknik

Att välja vad som är bättre från båda förslagen kommer att se ut i köket, vi måste titta på utseendet på utrustningen. Denna regel är relevant inte bara när det gäller konstruktion och överensstämmelse med interiören, men också när det gäller användbarheten hos den använda utrustningen. För tillverkning av elektriska spisar brukar användas emaljbeläggning (eller rostfritt stål). Och igen är skillnaden mellan en induktionspanel och en vanlig elektrisk panel förmågan att tillverkas i ett helt annat material - glaskeramik.

Utseende visar redan användaren all skönhet och innovation av en sådan uppfinning. I huvudsak är detta en panel med brännare målade på den. Värmeelementen är dolda inuti den, men den medföljande brännaren är nödvändigtvis markerad, vilket gör det mer försiktigt att arbeta med det. Detta val av täckning har en förståelig logisk förklaring.

1. Estetisk komponent. Ja, den här panelen visar sig vara mycket vackrare än en vanlig varmplatta. Den eleganta ytan kommer med framgång att passa in i alla interiörer.
2. Styrka. Enligt tillverkarna kan glaskeramik tåla en två kilo belastning (till exempel krukor) från en höjd av 15 cm. Detta indikeras av europeiska produktionsstandarder. Självklart kommer riktade hammare strejkar säkert att spricka.
3. Kontrollen av panelen kan vara både mekanisk och Rör. I det andra fallet är det bekvämare att rengöra det.

Den sista punkten är skyldig att avslöja huvudhemligheten i drift av induktionsutrustning - Det finns ett tabu om användningen av slipmedel. Ta omedelbart bort spridna spannmål och socker (den senare kan hålla fast). Annars kan det övre lagrets integritet äventyras, vilket leder till funktionsfel i utrustningen.

När du tänker på vad som borde vara i köket - induktion eller elektrisk spis, bör du först och främst styras av dina egna ekonomiska möjligheter - köp av en modernare modell kommer att vara ett dyrt nöje. Med en positiv lösning på denna fråga är det givetvis givet att induktionsapparater som, om de är ordentligt placerade i köksutrymmet, låter dig laga mat snabbare och spara energi också.

Idag är marknaden för induktionshällar fyllda med olika alternativ. I denna mångfald är det svårt för konsumenten att välja ett visst alternativ, så folk måste ofta tillgripa Internetresurser för att hitta en modell med de bästa recensionerna. Bland de välkända modellerna med hög betyg från konsumenterna leder Hotpoint-tekniken. Företaget introducerade nyligen en ny serie av induktionshällar med inriktning på säker användning: risken för skada från oavsiktlig kontakt med en eldstad vid högsta värmevärde minimerades, eftersom panelens yta är utrustad med ett säkert kontrollspärrsystem. Denna funktion värmer kokzonen uteslutande under rätterna, vilket är mycket viktigt för familjer med små barn. De viktiga egenskaperna inkluderar också 4 individuella kokzoner,var och en kan nå maximal uppvärmning på några sekunder och behålla den i 4 minuter tack vare Booster-funktionen och reglering av 9 värme nivåer med hjälp av pekontrollerna på varje skjutreglage.
Dessutom kommer denna modell att vara intressant, både för professionella i köket och för nybörjare. Moderna kokkärlens utrustning ger utmärkt resultat oavsett komplexiteten i receptet med 4 automatiska funktioner:
- smältläge (idealisk temperatur för att göra såser utan risk för bränning i botten av skålen);
- släckningssätt (känsligt sätt att laga mat utan kokning)
- Förvaring av värme (behåll temperaturen på maträtten tills den serveras på bordet);
- Snabbkokning (för snabbkokande vatten).
Utvecklingen av sådana modeller bekräftar återigen att induktionspaneler idag är mer efterfrågade och mer praktiska att använda än de utgående elektriska spisarna.