Är induktionskokan skadlig för människors hälsa?

Nyligen innan du köper en modern induktionskokare många konsumenter undrar om en sådan apparat kan vara hälsofarlig? Ledande företag presenterar varje år konsumenter med kompetens som hjälper till att lösa ett stort antal uppgifter. Men trots detta finns det en åsikt att många sådana anordningar är skadliga för människor. När det gäller induktionspanelen uppstår ett elektromagnetiskt fält under drift, vilket oftast är orsaken till misstro mot det. För att förstå huruvida en induktionskokare är skadlig är det värt att överväga principen om dess funktion.

Vad är en induktionskokare

Varje modern hemmafru drömmer om ett sådant innovativt förvärv, eftersom det ger möjlighet att klara de grundläggande funktionerna för matlagning och samtidigt spara tid.Själva arbetsprincipen vid matlagning är kopplad till uppvärmning av metallrätter på grund av induktionsvortex eller flöde. Den är skapad av stark magnetfält.

Faktum är att induktionsmetoden har använts i tung industri under många år. Men med sin modifiering blev det möjligt att använda denna teknik i enheter som förenklar konsumenternas liv.

Det är värt att komma ihåg att det elektromagnetiska fältet absorberas normalt endast med hjälp av de korrekta metallredskapen: de ferromagnetiska egenskaperna måste nå sitt maximala värde. För att endast under sådana förhållanden kan en spis med kopparspolen, som är växelströmskällor, vara ett effektivt sätt att laga mat. Unikheten hos någon platta av denna typ ligger i det faktum att den har maximal avkastning medan du arbetar. Så, denna indikator kan uppskattas inte mindre än 90%. Om vi ​​jämför effektiviteten hos de senaste modellerna induktion med gasspis, skillnaden kan nå över 35%. I så fall kan en sådan indikator betraktas som ett mellanrum mellan dessa tekniska anordningar.

Skulle dess användning skada

Faktum är att utseendet på de första modellerna av induktionskokare var känt för 25 år sedan. De flesta konsumenter blev emellertid inte ägare till en sådan användbar teknisk apparat. Denna statistik tyder på att många är rädda köpa en spiseftersom de tror att den teknik som används i hjärtat av sitt arbete kan skada människors hälsa.

Som ett resultat är frågan om förekomsten av skada från plattan intresserad och forskare. Många studier har genomförts som inte bekräftade hypotesen att kokkärlet kan ge allvarliga negativa konsekvenser för människors hälsa. För att inte vara ogrundade citerade de ett antal övertygande fakta som visar att slutsatsens korrekthet är korrekt.

1. Det resulterande elektromagnetiska fältet är minimalt - ett sådant antal, som annars är lika, kommer inte att skada en person.
2. Denna typ av köksutrustning har absorberande funktiondärför påverkar magnetfältet inte människor.
3. Exponeringsområdet för det elektromagnetiska fältet begränsas endast av de diskar som finns på induktionskokaren.

Ett antal experiment gjordes också, där forskare mätt strålningsindex som emitterades av ett elektromagnetiskt fält. Det bör noteras att vid 30 cm från plattan var en liknande siffra noll.

Men försiktig med användning av sådana plattor måste du vara personer med pacemakers, defibrillatorer och andra liknande enheter. Eftersom induktion fortfarande bildar ett elektromagnetiskt fält kan det väsentligt störa driften av dessa enheter.

Naturligtvis har de flesta tekniska enheter nackdelar, och induktionskokaren är inget undantag. Med utseendet på den önskade nyheten i huset kan dess ägare ändra sina rätter för att laga mat. Det bör bara vara metall och locka magneter, eftersom endast sådana rätter kan interagera med det elektromagnetiska fält som genereras av spolarna. Det bör också inte vara större än brännarens diameter. Läs mer om att välja köksredskap för induktionskokare. här.

Viktiga fördelar

Jämfört med de äldre elektriska versionerna av sådana apparater anses en induktionskokare det första tekniska verktyget vid tillagning,eftersom det har flera obestridliga fördelar. Det är värt att notera att koktiden är avsevärt förkortad. Men plattans värdighet slutar inte där.

1. Avfall mindre el. Du behöver inte vänta länge tills det värms upp, som det händer med vanliga gjutjärnsuppvärmningselement. Du kan laga mat så snart disken faller på hällen. Dessutom, efter en tid efter att matlagningen slutförts, stängs ugnen av sig själv.
2. Säker matlagning. Denna aspekt bör vara grundläggande när frågan uppstår om att välja en sådan teknisk apparat. Visst vet alla vad som brinner på spisen - i det här fallet är det uteslutet. Sedan i processen, bara disken värms upp, hällen själv förblir något ljummet. Efter avlägsnandet av disken svalnar det helt inom några minuter.
3. Bekväma förhållanden. När du använder en tallrik, ökar temperaturen i luften i rummet något: värmen överförs endast till disken i diameter som motsvarar dess botten och inte till omgivande luft.
4. Praktiskt i bruk. För en sådan panel är det ganska lätt att ta hand om. att tvätta enheten, ta några minuter. Allt du behöver är en väl soppad trasa. Vid kraftig förorening kommer ett verktyg för glaskeramik och en skrapa avsedd speciellt för denna yta att hjälpa till.

Beroende på modellen för induktionskokaren finns det flera ytterligare lägen. Till exempel kan ägaren av en sådan anordning säkert gå runt sin verksamhet och laga soppa. När en viss tid ställs in utlöses timern och ugnen stängs av oberoende.

Hur man minskar skadorna

Det är värt att notera att uppgifterna om forskningsresultat som utförs av forskare om effekten av induktionskokare på människor, det finns platser att överensstämma med vissa regler för driften av sådana anordningar. Dessa inkluderar:

1. Användning av matlagningsrätter, vars botten passar bäst för brännardiameter.
2. Placera inte diskar på spisen med en skadad eller utbuktande botten, även om den värms upp och vätskan inte häller ut.
3. Koka på spisen, håll minst 30 cm avstånd, rör inte kroppen med kroppen.
4. Använd endast specialdesignade köksredskap på sådana paneler.Som regel noteras det av tillverkaren. special märke längst ner eller förpackningen.
5. Det är bäst att inte använda metallbestick för att röra mat medan du lagar mat.

Induktionskaminen kan inte kallas farlig, vilket bekräftas av flera vetenskapliga studier. Och fördelarna med sådana anordningar är uppenbara och har redan testats av många konsumenter som inte kommer att ge upp induktion till förmån för gamla elektriska spisar och gasbrännare. Det viktigaste är att följa reglerna för driften, och sedan kommer matlagningen bara ge glädje.