Vad är konvektionsugnen annorlunda än andra köksapparater

Idag kan alla känna sig som en riktig kock tack vare de många alternativen köksapparater: för detta behöver du bara köpa en eller annan modell. I vår recension jämför vi den relativt nya enheten - konvektionsugn - med andra köksassistenter. Låt oss försöka lista ut vilken version av tekniken som är optimal för daglig användning, och vad är deras huvudsakliga skillnader.

Konvektionsugn vs elektrisk grill

Först och främst bör det sägas att båda enheterna klara sig helt och hållet med sin huvuduppgift - förberedelsen av en bred lista med rätter.Det finns konstruktiva skillnader mellan de två typerna av enheter, men deras funktionalitet är ganska omfattande i båda fallen. Att välja vilket som är bättre, konvektion eller elektrisk grill, överväga möjligheterna för båda enheterna.

Möjligheter för elektrogrill

Det finns två typer av elektriska grillar: kontakt och icke-kontakt. Den första skiljer sig från den andra genom närvaron av en öppen spiral. Fördelen med den här enheten är att diskar kokta på en kontaktfri grill känns att smaka som om de var lagade på eld.

 Kontaktfri grill DELONGHI BQ 78

Självklart kontaktfri grill Det finns också nackdelar. En av dem är rökrök, som produceras under matlagningen. Det här förstår naturligtvis hur apparaten fungerar hemma, speciellt om kökets storlek är begränsad till några kvadratmeter. Men med en bra huva kan du laga mat hemma med den här typen av grill.

Det är bäst att använda en sådan enhet i landet. Det bör inte glömmas att det är bäst att välja en anordning från koppar eller gjutjärn vid frekvent rostning av kött. Om du planerar att laga hälsosam mat (grönsaker, ångad fisk), skulle den bästa lösningen vara en non-stick beläggning.

Kontakta grillen Mest av allt liknar en stekpanna med en "dampande" funktion, skillnaden är att den kan vara antingen tvåsidig eller ensidig. Bekvämlighet av kontaktgrill i frånvaro av rök. Det betyder att det enkelt kan manövreras även i ett litet kök.

Bilaterala modeller har möjlighet att laga en omelett, smörgås, som med hjälp av en sådan enhet kan du göra bakverk.

 Kontakta elektrisk grill

Kontakta elektrogrill Tefal Ultra Compact Health Grill Comfort

Samtidigt saknar kontaktmodeller kontaktpunktens "höjdpunkt". Maten som görs på dem, har ingen lukt av eld, uppnådd på grund av tilldelning av en rök. Delvis kompenseras denna nackdel med enkelhet och enkelhet att laga matlagning. Ensidig kontaktgrill passar bäst för att laga kött (inklusive kyckling) och grönsaksrätter.

Fördelarna med elektrisk grill är enligt följande:

  • mat kan tinas;
  • Det är också lätt att värma upp mat utan att förlora sin smak.
  • bekvämt att laga gröt av olika sorter;
  • sparar tid vid matlagning för hela familjen, eftersom flera behållare samtidigt värmer flera olika rätter.

Nackdelar med elektrogrill:

  • Koka inte grönsaker och stuv dem;
  • kapaciteten hos denna typ av apparat är inte tillräckligt för att ersätta alla typer av köksapparater;
  • misslyckas ofta på grund av strömavbrott.

Fördelar och nackdelar med aerogrill

När det gäller aerogrill kan det betraktas som en apparat med en något förbättrad matlagningsmodell. För det första sker frisättningen och vidarefördelningen av värme jämnare på grund av den fokuserade tillförseln av varmluft. För det andra cirkulerar varmluft över hela området av skålen, på grund av vilken volymetrisk uppvärmning av skålen uppnås, och inte bara noggrann bakning av underdelen.

 Konvektionsugn i arbetet

Konvektionsugn har ett antal fördelar.

  1. Hälsosam mat. För beredning av många rätter är det inte nödvändigt att tillsätta vegetabilisk olja eller köttfett. Utan tvekan kommer denna omständighet att kunna uppskatta supporterna av en hälsosam kost.
  2. Finns avfrostnings- och uppvärmningsfunktion redan kokta rätter. Med hjälp av aerogrill är det möjligt att släcka, baka muffins, torra bär och svampar, sterilisera glasbehållare.
  3. tillfälle använder flera behållare. Så, i taget kan du inte bara laga soppan utan också värma upp en annan maträtt.Resultatet är tids- och energibesparingar.
  4. Anmärkningsvärt erhållit olika typer rökt kött. Detta gäller speciellt för produkter som kräver hög rökningstemperatur. Mest aerogrill kan fungera i ett ganska brett temperaturområde från 50 till 300 grader.
     Rökt fisk
  5. Miljövänlighet. Under drift sänds inte rök eller några obehagliga lukt. Matlagad på aerogrill, är mer användbar, sparar mycket vitaminer och mineraler.

Samtidigt är konvektionsugnen inte utan nackdelar.

  1. Dåligt kokta ångade rätter. Ändå är det främsta syftet med enheten att steka. Om det är nödvändigt att koka eller ånga grönsakerna, är det bättre att använda en annan typ av apparat.
  2. Enheten representerar en del fara för barneftersom som vid matlagning kan dess topplock och kolv upphettas till höga temperaturer.
  3. Värmer långsamt mat., för snabb uppvärmning är det bättre att använda andra typer av enheter.
  4. Ökad kraft. Om apparaten används flera timmar om dagen kan det leda till stora elräkningar.

Vad man ska välja

Som du kan se finns skillnaderna mellan antenn och elektrisk grill både i design och applikationer. Faktum är att dessa enheter förbereder olika livsmedel. Även samma diskar kokta i olika enheter skiljer sig avsevärt i smak och användbara egenskaper.

 Kött och grönsaker i den elektriska grillen

Stötare av kött och stekt mat kommer att uppskatta det stora utbudet av rätter som är lagrade på en elektrisk grill, och de som föredrar friska och "lätta" livsmedel kommer hellre att välja en konvektionsugn. Det är sant att det finns ett antal restriktioner som måste klara av operationen. En sådan funktionell begränsning av aerogrill är svårigheten att laga grönsaker. Och elektrisk grill under arbetet avger lukt som kan stanna kvar i köket under lång tid.

Med tanke på alla apparatets designfunktioner är det optimala valet mellan de två grillalternativen dock konvektionsugnen.

Konvektionsugn mot övriga köksapparater

Den moderna marknaden för hushållsapparater erbjuder många alternativ. Bland dem finns både hjälpmedel och direkta konkurrenter av aerogrill, redo att konkurrera med honom för titeln på den optimala lösningen för daglig matlagning.Låt oss betrakta mer detaljerat vart och ett av alternativen.

mikrovågsugn

Detta är en av de viktigaste konkurrenterna bland finsmakare av "snabbmat".

Det bör noteras att konvektionsugnen med avseende på kokningshastigheten förlorar märkbart till mikrovågsugnarna.

 Mikrovågsugn

Mikrovågor är mycket bättre att klara av flera typer av arbete på en gång:

  • avfrostningsprodukter;
  • uppvärmd mat;
  • bakning halvfabrikat (popcorn, etc.).

Denna fördel uppnås med snabb värme. Denna mikrovågsugn tar sekunder. Men om du inte har bråttom kan du föredra aerogrill. Jämfört med en mikrovågsugn har den också ett antal fördelar:

  • du kan laga nästan vad som helst;
  • mat behåller dess fördelaktiga egenskaper;
  • enhetlig uppvärmning;
  • Naturlig uppvärmning av mat (varmluft mot mikrovågor i mikrovågsugnen).

Välja, konvektionsugn eller mikrovågsugn, bör du börja från deras behov. För att värma den färdiga maten ska du välja en mikrovågsugn och för att laga hälsosam mat - aerogrill.

ångare

En annan konkurrent aerogrill. Till skillnad från mikrovågsugn är dubbelkedjan avsedd för matlagning av mer hälsosam mat.Dessutom, om mikrovågsugnen kan ses mer som en extraanordning, är ångbåten placerad som ett komplett verktyg för att förbereda en bred lista med rätter.

 Rätter i en dubbelpanna

Ångning ger dig möjlighet att spara mycket användbara egenskaper hos produkterna. Till exempel bevaras hela vitaminkomplexet av grönsaker genom ångbehandling, medan vid utsättning för varm luft kan vissa av dem gå vilse. Men dubbelkedjan är inte blottet för konstruktionsfel. Det går inte bra med uppvärmning, maten på den är inte beredd så fort som omständigheterna ofta kräver. Så, med hänsyn till kokningshastigheten, förblir fördelen för aerogrill.

Apparatens möjligheter är nästan lika, men när det gäller konvektionsugn kan listan med tallrikar som kan kokas på den vara mycket bredare. Därför väljer man en konvektionsugn eller en dubbelpanna, det är bättre att stanna kvar på det första alternativet. Dessutom har dubbelkedjan en mer ömtålig design, det är lätt att skada (även av en olycka).

ugn

Ugnen är en integrerad del av nästan vilket kök som helst. Hittills har den tekniska utrustningen för dessa enheter ökat väsentligt, liksom listan över rätter som kan förberedas i dem.Visst är ugnen, liksom mikrovågsugnen, bara en hjälpanordning, som oftast anses av konsumenten som den andra eller tredje matlagningsenheten. Denna funktion växer på grund av den begränsade funktionaliteten som inte tillåter dem att bli verkligt universella enheter, såsom aerogrill eller multi-cooker.

Vad är bra ugn, så det är i bakning - här är dess fördel mest uppenbart. Eventuella bakverk - kakor, hemlagad bröd, kakor mm - Det visar sig mycket smakligare i ugnen. Denna effekt uppnås på grund av en mer exakt uppvärmning och ett större område av själva anordningen, där i vissa fall "Rustik spis effekt».

 Tjejen och ugnen

Ugnen kommer att klara matlagningen snabbare, eftersom Det fungerar med mycket höga temperaturer, det är inte troligt att dess kapacitet kommer att uppfylla de dagliga behoven hos en genomsnittlig familj. Kött och pajer kokas långt från varje dag, och flingor och soppor är mycket oftare.

Konvektionsugn eller ugn? Du kan rekommendera att köpa ugnen som en extraanordning för bakning, vid alla andra tillfällen är det optimalt att använda konvektionsugnen.

Kan en konvektionsugn ersätta alla sina konkurrenter?

Konvektionsugn - ett verktyg som är ganska mångsidigt och med nödvändig skicklighet kan laga nästan vilken maträtt som helst. Naturligtvis lägger ett antal designfunktioner på det vissa begränsningarsom inte kan kringgås. I dessa fall föredras användningen av ytterligare enheter.

Till exempel kommer vissa rätter som kokas i en dubbelkokare att bli hälsosammare och kakan bakad i ugnen blir mer rik. Mikrovågsugnen hjälper till att snabbt värma eller tina mat samt varm mat när det behövs, men det kommer inte att kunna laga en full måltid, till skillnad från grillen. Elektrisk grill lämnar dofter och misslyckas oftare, användningen är berättigad när det gäller landkebabar och olika röka livsmedel, men vardagsmat bör inte bara vara gott men också användbart. Flera recensioner av aerogrill-användare föreslår att enheten kan ersätta det mesta av den övervägande utrustningen, men med vissa reservationer.

 Flera diskar och konvektionsugn

Bäst av allt, om det finns en grill, en dubbel panna, en mikrovågsugn och en ugn för att använda dem för deras avsedda syfte när behovet uppstår.

slutsats

Konvektionsugn har ett antal fördelar jämfört med tekniken diskuterad ovan. Dessutom bör det noteras att inget av de alternativ som övervägs kan hävda att vara titeln universal köksapparat liksom aerogrill. Alla företrädare har reservationer och funktionella begränsningar. Naturligtvis är inte aerogrill berövad av dem, men dessa begränsningar spelar ingen avgörande roll.

Kommentarer: 0
Fortsätter temat:

videokamera

Hemmabio

Musikcenter