Funktioner och möjligheter till aerogrill

Moderna köksapparater hjälper varje kock att förvärva kunskaper hos en kock. Lusten att köpa alla enheter på marknaden är förståeligt, men kanske är det värt att välja en, men en universell enhet? Detta är vad som är konvektionsugn.

Vad är konvektionsugnen

Vid den första bekännelsen liknar en tekniker med ett sådant namn en stor glaspanna täckt med ett lock av en speciell design. Det visar sig att det här är tekniskt genomtänkt - här ligger värmeelement och fläkt. Detta grannskap gör att du kan skapa luftturbulens och påverka den lagade maträtten. Då är allting enkelt: beroende på det valda läget, blir produkterna stuvade, rostade, bakade, kokta eller stuvade.

 Konstruktion av konvektionsugn

Skål gjord av speciellt glas - Skyddssäker, transparent och värmebeständig. Det är lätt att få all denna designkolv från väskan.

Det finns ytterligare ett element i enheten - en metallring. Det bidrar till att öka skålens volym (om nödvändigt bara installerad ovanpå).

Ett typiskt utseende på enheten visas på bilden:

Hur gör man matlagning?

Principen för drift är baserad på konvektionsprocessen: TEN värmer luftströmmarna som bärs av fläkten. Temperaturen varierar inom 60 omC-260 omC. Hastigheten förändras ständigt - detta är nödvändigt för att inte vara över torrt. Därför blir skålen jämnt kokad på alla sidor.

Det är möjligt att justera parametrarna för varvtal och temperatur oberoende, men i princip litar ägarna på den inbyggda timern, som stängs av vid det rätta ögonblicket.

Vad kan kokas med aerogrill

I den här enheten kan du laga en massa intressanta rätter. Men konvektionsugnen innehåller ändå en handflata stekning och bakning. Vanligtvis är dess huvudrätter kött - grillad, de erhålls med en rudig och krispig skorpa.Första kurser, pizza, flingor, pajer, heta smörgåsar, röka produkter - allt detta kan också göras i den här enheten. Och dessutom har många användare anpassat sig för att använda aerogrill för konserverings- och rökningsprodukter.

 Rökning i aerogrill

Konvektionsugn är idealisk för personer på en diet, eftersom allt överskottsfett när matlagning strömmar in i en specialpanna. En rodskorpa visas inte på grund av olja, men under påverkan av hetluft.

Alla produkter när du lagar mat håller vitaminer. Intressant, inte ens bakade grönsaker förlorar inte sin naturliga färg.

Så, den här enheten kan ersätta flera andra typer av utrustning på en gång:

  • en ugn;
  • kaminen
  • ångaren;
  • mikrovågsugn;
  • brödrost;
  • elektrisk träkol;
  • en torktumlare för grönsaker;
  • yoghurt maker;
  • sterilisator för burkar (konservering).

Slutligen kan kolven själv använd som panom du planerar att laga den första maträtten.

Instrumentfunktioner

Beroende på modell kan enheten ha många funktioner.

  1. Program på hålla temperaturen kommer inte att oroa sig för kylningen av den lagade maträtten.
  2. Varje sådan enhet har en funktion temperaturkontroll. För övrigt kommer sensorn som reglerar denna process inte att överhetta tekniken.
     Temperatur och tidsjustering
  3. Liksom en annan köksapparat, kan den också arbeta med både minsta och maximala hastigheter. Denna regel gäller för inställning av luftflödeshastighet.
  4. Med funktion försenad start Du kan laga maträtten när det är bekvämt för användaren. I mekaniska modeller ges förseningen i en timme, men de elektriska tillåter processen att flyttas för en dag (att lägga mat på morgonen och prova middag på kvällen).
  5. Vissa modeller har förmåga att Självrengörande. Detta förenklar i hög grad vården av teknik.
  6. Särskild funktion rökning kan du laga mat i det här läget, motsvarande produkter - fisk, kött, ost, och så vidare. För detta bör du dessutom lägga upp sågspån från fruktträd eller svarta vinbär. Köttet före rökning marinerar dessutom (minst 12 timmar). Sågspån hälls i en djup skål, en droppbricka och ett galler som köttet placeras på placeras på toppen. Den kokas i det här läget i en timme, vände sedan om och upprepas i ytterligare en timme.
  7. Med funktion ångfartyg allt är lite kontroversiellt - det rekommenderas inte att använda det ofta,eftersom enheten har en hög koncentration av ånga, och det kan helt enkelt gå ner.
  8. Det finns modeller med en funktion blandning - för detta är enheten utrustad med en speciell mixer.
     Med omrörare

Fördelar och nackdelar med anordningen

Efter att ha vägt för och nackdelar med en enhet som konvektionsugnar, kommer det att vara möjligt att förstå hur passande det är för ditt kök. Så bland bonusarna:

  • matar snabbare än eldstaden;
  • disken visar sig vara mer användbar, eftersom du inte behöver använda fett för att göra det;
  • ingenting brinner i enheten
  • du kan laga flera rätter på samma gång;
  • processen sker nästan utan mänsklig intervention
  • förmågan att sterilisera burkar och bevara matlagret.

 Sterilisering av burkar

Den viktigaste nackdelen med anordningen är bulkighet - I ett litet kök måste du tänka i förväg om placeringen. Du bör inte ta ett litet alternativ, eftersom det ska innehålla köksredskap där mat vanligtvis kokas (till exempel en panna, en stekpanna och krukor). En annan nackdel - kokkärlens hastighet förlorar gasspisen, men detta kompenseras av slutkålens kvalitet.

Energikonsumtionen av apparaten är ca 1 kW / timme, som en vattenkokare eller järn.Detta bör också komma ihåg av dem som väljer mellan matlagning i en gasspis eller aerogrill.

Så, om den som ansvarar för hemlagring älskar att experimentera med matlagning, behöver han definitivt en enhet som en konvektionsugn. Nu finns det ett ganska stort utbud av sådana enheter på marknaden - från budget kinesiska VES och Enhet till Vitesse, Hotter, Smile och Homus. Emissionspris - Från 2500 till 10 000 rubel, vilket gör att du kan välja rätt alternativ för någon plånbok. Och det faktum att aerogrill är en oumbärlig assistent i något kök kan ses från den här videon:

Kommentarer: 0
Fortsätter temat:

videokamera

Hemmabio

Musikcenter