Varför köpa raclet

Raclette är en hushållsapparat för att förbereda en nationell schweizisk maträtt som heter raclette. I Alperna, så kallad hård ost med olika fyllningar smält på ett speciellt sätt. Rakletnitsa har mycket gemensamt med fondue, men de är fortfarande olika enheter.

Syfte och historia för enheten

Menyn på de gamla herdarna i bergen var knappt: bröd, kokta potatis, pickles och ett osthud. Värmer sig runt elden de smält ost på stenarna, skrapade samman en varm massa och doppade in i produkterna med dem. Denna maträtt visade sig utsökt och tillfredsställande. Senare uppfanns grundläggande hushållsapparater för att steka fast fettost till en mängd fyllningar.Under århundradena har herdarnas dagliga mat förvandlats till en raklet, en utsökt nationell maträtt.

Ordet raclette härstammar från verbet raclette, som översatt från franska betyder "att skrapa bort". Så började ringa den berömda sorten av hård schweizisk ost. Och för beredningen av traditionella rätter var raclette designad elektrisk apparat, kallad rakletnitsa.

Typer av moderna rakletnits

I butikerna hittar du elektriska apparater för att laga raclette av två typer:

• vanliga rakletnitsy;
• del enheter med en grillpanel.

Klassiskt alternativ

En konventionell apparat för att svänga hård ost i en smält smält massa är enkel. Det finns ett stativ till vilket är fäst pan med inbyggda termoelementer. En stor bit ost läggs ut på den uppvärmda ytan och enheten är påslagen. Under inverkan av värme underifrån, som när det stekas över öppen eld, börjar produkten smälta. Med en speciell spatel skrapas den mjukade ostmassan på en tallrik med ingredienser förberedda för ost.

En förbättrad version av den vanliga racletten är ett termiskt stöd, där det finns flera pannor för mjukning av enskilda portioner ost.

Rakletnitsy grill

Tillverkare tog hänsyn till användarnas önskan att förbereda fyllningar för raclette samtidigt med processen med ostmjukning. Raketnitsa-grillen är en 2-tiersapparat där den nedre uppvärmda ytan är avsedd att smälta delar av ost i specialpannor, och den elektriska grillen är monterad på toppen.

Topppanelerna kan vara gjorda av metall med non-stick beläggning, natursten eller kompositmaterial (metall + sten).

Med grillen kan du steka biffar, hemlagad korv eller fisk, baka grönsaker. Den kompakta utformningen av enheten gör att du kan spara värdinnan från det krångliga röret i köket under en familjen middag eller en trevlig fest för att servera rätter till bordet. Deltagarna i festet kan förbereda en del ost och önskad fyllning för sig själva. Dessutom kan påfyllningen baktas både med ost och på toppen av grillen. Ingredienserna är lämpliga skivor tomater och syltade gurkor, svamp, korvskivor, oliver, skaldjur. Uppdrag av värdinnan ligger i en bekväm tabellinställning för buffébordet. Och tiden tills osten smälter, och fyllningen är stekt, kan du spendera i en intressant konversation.

Populära modeller av enheter

Inte alla kända märken av hushållsapparater erbjuder rakletnitsy. De som vill köpa en sådan enhet kan ha svårt att välja varumärke och modell. Vi erbjuder en liten recension baserad på feedback från ägarna av dessa ovanliga för ryska köksprylar.

Severin RG 2341

Den här enheten refererar till grill rakletnitsam och har en 2-tiers kombinerad yta. På toppen finns en natursten för stekning utan olja och en metallspånad stekpanna, från botten är den utrustad med 4 hål för bakning av pannkakor. Metall har en non-stick beläggning. Levereras med 8 pannor för att mjuka osten. Enheten är utrustad med en termostat. Strömförbrukning 1400 W, vikt ca 5 kg. Arbetsytorna är avtagbara, vilket underlättar underhållet efter användning av enheten. Pris i intervallet 3 000-4 000 rubel.

Atlanta ATH-176

Praktisk och bekväm elektrisk apparat utformad för behoven hos en liten familj, som är utrustad överhettningsskydd. Arbetsytan har en non-stick beläggning. För raclette 2-delformer med isolerande handtag tillhandahålls. Enhetens effekt 400 W, vikt något mindre än 1 kg. Kostnaden är cirka 1 500 rubel.

Denna rakletnitsa på grund av sin kompakta passform för romantiska fester av ett ungt par, kan du ta med dig på en resa.

Tefal RE 220712

I modellmodellen av det populära franska märket finns flera varianter av rektangulära och rundformade racletter. Den nedre konsolen för kostnaden för enheterna är 4 500 rubel, priset beror på enhetens utrustning. I anpassade videoklipp beskrivs modellen Tefal RE 220712 ofta - det här är en raclettehållare rund form. Det ger 6 formar för satsvis mjukning av ost. Triangulära armaturer med non-stick beläggning är utrustade med isolerande handtag. Det finns och grillpanel med en non-stick beläggning och ett varumärke termoset, signalering beredskapen av den uppvärmda arbetsytan till början av stekningsprocessen. Enheten är försedd med en bekväm spatel för att avlägsna mjukad ostmassa. Effekten är 850 watt.

Recept för ostsamlingar

Långa vinterkvällar är lämpliga för att organisera fester med vänner. Och på helgerna, med hjälp av raclette tjejer, kan du samla människor på familjen frukostbordet. Recept till matlagning med denna maskin är lätt att hitta på nätet.Många författare åtföljer sekvensen att laga kulinariska läckerheter med visuella fotografier.

För raclette rekommenderas att man väljer fasta feta ostar som smälter väl.

Hjärtat mellanmål

Ingredienser per 1 del kommer att behövas:

• medelstora kokta potatisar - 1 st;
• ost - 200 gram;
• marinerad mushroom - 2-3 stycken;
• syltade gurkor - 2-3 stycken;
• tomater - 1 st;
• skinka 50 gram;
• buga 1 huvud.

Ingredienser skärs i skivor, lagrade i portioner. Det översta lagret ska vara bitar av ost. Pannorna är placerade på raclettehållarens bottenpanel för bakning, och på den övre panelen kan du nu steka brödskivor.

Seafood Raclette

För beredningen behöver man räkor, paprika eller courgetter, tonfisk och 200 gram bra hård ost. Ingredienserna, skurna i stycken, ska rostade på en grill, läggas sedan i portionerade racletteformar och täckas med oststycken och skickas sedan till en racletta för bakning.

Om du vill överraska dina gäster och samtidigt befria dig från tråkig matlagning, köp en racletteskål.Denna ovanliga enhet gör att du kan laga varma och enkla rätter med original servering.