Typer av moderna grillar

Grillade rätter har en speciell smak och arom. Sådan mat är också användbar, för att för bearbetning av produkter på detta sätt används den minsta mängden olja, och i vissa modeller gör de det ens utan det. I det moderna sortimentet av denna teknik presenteras många erbjudanden för varje smak, det återstår att välja vad som passar dig. Speciellt populära är de enheter som kan arbeta i hushåll.

Allmänna principer för grillar

Under apparaten hänvisas till installationen, som förbereder rätter på kol eller värme. Och om i första fallet kolenheten är tydligt belägen på gatan, då för att få värmen kan du använda el eller gas - det betyder att utrustningen kommer att vara i rummet.Med användning av ny teknik växer användningsområdet för grillar: i trädgården, i huset eller lägenheten, på balkongen, i lusthuset, för kaféer och så vidare. Det specifika målet gör enheten stationär eller bärbar.

Huvudklassificeringen i en sådan anordning kommer att vara förmågan att använda en specifik energikälla. Härifrån och uppdelning av populära hushåll erbjudanden:

• elektriska grillar;
• gasapparater;
• lava enheter.

Elektriska alternativ

En av de populära typerna av hushållsgrillar är apparater som går på el. Elektrisk grill ger dig möjlighet att laga mat utan användning av fett och olja (allt strömmar in i ett specialfack). Många modeller inkluderar stekning, uppvärmning, stewing och till och med bakning.

Grill elektrisk Weber Q 1400

En stor fördel med denna enhet är att ingen rök genereras under tillagningen.

För urladdning och behåll önskad temperatur värmeelement (TEN) med en effekt på 0,7-2,2 kW. Ytan är fortsatt kall, vilket är mycket bekvämt och säkert för användaren.

Det finns två huvudtyper av sådana grillar:

• kontakt, som är uppdelad i öppen (ensidig) och sluten (tvåsidig);
• kontaktlös (spett, karusell, vertikal, planet).

Kontakt Modifieringar

Mycket bekvämt kontaktspännalternativ (pressgrill), bestående av övre och nedre ytor. I den vikande skrivbordsversionen kan du förbereda ett stort antal produkter. Med de befintliga gångjärnen kan du nästan sänka toppplattan nära till produkterna eller till och med klämma dem.

Grillkontakt elektrisk korrugerad Bartscher A150.671

Vilka är fördelarna med skrivbordsmöjligheter:

Kontaktgrillar kan ha ytor från olika material - från järn och keramik till rostfritt stål. I det första fallet påverkar dessa typer av beläggningar också kostnaden för enheten, men de kommer att hålla längreoch maten kommer att vara mindre pestering dem.

Vi bör också prata om ytan av spännvariationerna. De kan vara korrugerad och slät. Naturligtvis lämnar texturen karakteristiska remsor på produkten, men det blir mycket svårare att tvätta det. Smidig rengöring är mycket lättare.

Det är bättre att välja de kombinerade alternativen - de där ytan är uppdelad i hälften i plan och grov.

Ofta går spänngrillar med avtagbara paneler. Detta gör enheten till en universell enhet, för i detta fall kan du dessutom laga våfflor, rostat bröd och smörgåsar.

Plattorna själva bör dock inte överhettas, annars har maten helt enkelt inte tid att steka inuti och bränna ute. För att undvika detta är det nödvändigt att vrida bitarna inuti. I allmänhet täcker alla paneler i moderna modeller non-stick beläggningsom underlättar inte bara förberedelsen av mat, men också vård av enheten.

Elektrisk grill GFGRIL GF-040 WAFFLE-GRILL-TOAST

Kontaktfria modeller

Redan från namnet är det klart att utrustningen inte medför direkt växelverkan mellan produkten och värmekällan - framtida maträtt kan vara under, över och mellan värmekällor.Och den viktigaste fördelen - förmågan att samtidigt steka flera ämnen.

Sådana anordningar finns i följande variationer.

1. Shampurny den typ där produkterna placeras efter varandra på spett i schackperiodicitet. Vidare spinnarna, som drivs av en elektrisk drivning, snurrar längs axeln och därigenom säkerställer den framtida skålens brunning.
   

   Grill för höns elektrisk Commander-2 / 2M spett typ

2. den karusell i form av en kontaktfri grill placeras mat i särskilda flyttbara korgar - de roterar längs en förutbestämd väg. Samtidigt förblir värmekällan stationär och uppvärmning sker längs hela sluten slinga. I det här fallet kommer produkten som helhet att nå beredskap.
   

   Grill roterande Commodore-5E-T

3. planet kontaktfria grillar är utformade på grundval av karusell. Endast i detta fall är rotationen fäst på den rörliga skivan och varje korg separat. Så uppvärmning är mer enhetlig.
   
4. den vertikal sorter som tillhandahålls för värmeelement från ovan och under, var och en regleras separat. Inte alla har isolerade kamrar (det existerar inte, till exempel i en shawarma-maskin).
   
5. En intressant uppfinning har blivit grillsalamanderdär uppvärmning endast finns på toppen. Den samma rätten står längst ner i en fast del. Trots den till synes begränsade naturen framställs snabbt fisk och kötträtter, kebab och till och med bakverk baserade på halvfabrikat.
   

Den största nackdelen är fortfarande en del massivitet av sådana strukturer. Det är därför de hittar större användning i restauranger och kaféer.

Alternativ på gas

Att använda gas som värmekälla för grillning är särskilt populär i USA. Det känns igen av kaféer och restauranger: med en helt automatiserad process behöver du bara vrida vredet och sätt på gasen, efter 5 minuter når temperaturen uppnås.

Av de andra fördelarna:

Bränsle finns separat gasflaska (vanligtvis tillräckligt länge).För att försvara gasgrillarnas säkerhet har en speciell ventil skapats för huset som förhindrar gasläckage.

Strukturellt är sådana anordningar uppdelade i stationära och bärbara. Ofta är sådana anordningar inbäddade i köksmöbler. Enheten kan ha 3 eller fler ringar med vredreglage - det gör det möjligt att laga flera rätter vid olika temperaturer samtidigt. Framgångsrikt erhållna biffar och kött. Den bärbara installationen är kompaktare i storlek, men den behåller alla funktioner i en stationär analog.

Lava-enhet

Lava Grill - en apparat som hjälper till att laga mat utan "hjälp" av fett. Namnet är motiverat av komponenterna:

• galler med pall;
• lava vulkaniska stenar (kan ersättas med pimpsten);
• element för uppvärmning.

Det sista objektet påverkar vilken typ av enhet som ska vara.

1. elektriskdrivs av nätverket. Därvid värmer stenarna upp från värmaren. Den maximala temperaturen kan nå + 300 ºС.
2. gasdär stenarna värmer motsvarande brännare. Butan eller propan används som gas.

Fördelarna med sådana grillar är uppenbara:

Men det finns några rekommendationer som du definitivt bör följa i matlagningen. Lava grill kräver ett rymligt rum, eftersom bränning kräver en stor mängd luft. Rök är utsläppt från det, så du bör ta hand om en närliggande huva. Du bör också skydda enheten från kontakt med vatten - resultatet blir ett fel i värmaren.

Den vanliga garantin från tillverkaren av denna typ av utrustning kommer att vara minst tio år (det här är varumärkena Beafeater, Cobb, Broil King, Big Green Egg och andra). När du väljer en grill bör du förlita dig på nödvändiga dimensioner, användarvänlighet och bestämma vilken typ av framtida värmekälla. Men oavsett vilken typ av grill den framtida användaren skulle sluta på, kan han vara säker: i alla fall får du olika och läckra rätter som du definitivt vill vilja laga om och om igen.