Vilken typ av mixer behövs för att göra cocktails?

Mjölkshake - en favorit behandla inte bara barn, utan även vuxna. För att efterrätten ska uppfylla förväntningarna måste du dock använda speciell utrustning för att göra det. I detta fall är mixern för milkshakes relevant - en enhet som skiljer sig från sina motsvarigheter med samma namn.

Skälen till milkshakes popularitet

Mjölkshämningar är underbara glass ersättningsom nyligen inte är starkt godkänd av läkare (det finns mycket socker i det, och det är möjligt att förlåta). En annan orsak till att begränsa konsumtionen av glass är kvarteret i tolvfingertarmen med tjocktarmen.Kylning är oönskade här, det kan bidra till utvecklingen av dysbakteriöshet.

Men om glass blandas med mjölk, erhålls en mer användbar produkt. Även om du kommer ihåg födelsen av en liknande dryck, presenterades den 1885 som en blandning av mjölk, drottning-nog och whisky. Lyckligtvis, idag behöver de alkoholfria komponenterna inte läggas till, men med hjälp av en teknik som slår ner ingredienserna enligt reglerna borde du definitivt få en.

Skillnaden mellan tekniken för whipping cocktails

En mixer för milkshakes, även i utseende ser inte ut som en vanlig - det ser ut som en mixer. Speciellt längst ner roterande element med ett diskmunstyckevilket kan vara 2-3 på en axel. Delen har lite vågiga kanter - det bildar vertikala vibrationer vid whisking. Vågor (och inte centrifugalkraft) blandar bara ingredienserna.

Hela processen pågår i en speciell skål - Blandaren har en kapacitet som passar 0,8-09 liter (fem glas dryck i uttaget). Skålen är fast med speciella grepp - det här ger dig möjlighet att gå om din verksamhet och inte följa processen.

Denna typ av köksmaskiner är utformade speciellt för denna klass av drycker, liksom de där yoghurt, kefir, ryazhenka och så vidare är inblandade.

Det är möjligt att särskilja sådana egenskaper hos mixern för att piska sådana drycker:

• det finns inget behov av att mala något
• hög hastighet bidrar till att konsumera mindre energi;
• hög rotationshastighet (från 10 000 till 20 000 tusen varv per minut);
• speciell hermetisk konstruktion hjälper till att undvika stänk.

Det sista faktumet förklarar anledningen till att det är omöjligt att använda en vanlig bländare med en tvärformad kniv för sådana ändamål. Med en sådan rotationshastighet kommer allt innehåll på några sekunder att dekorera väggens och takets tak.

Hur man använder en liknande enhet

Beredningstiden för behandlingen är från 30 sekunder till två minuter. Detta räcker för utseendet på en skumhatt. Med något recept mixer för milkshakes fungerar bättre om du följer vissa regler för drift.

1. Det är nödvändigt att följa sekvensen: skålen fylls först med vätska och sedan med mer fasta ingredienser (till exempel bitar av frukt).
2. Alla frukter före nedsänkning skärs i mellanstora skivor eller slipas i en puréliknande massa.
3. Om närvaron av en sirap eller ett pulver är underförstått, tillsätts de före slår.
4. Bättre produkter för-kyld - Det kommer att förbättra dryckens smak och kvalitet.
5. Undvik att ignorera "Minimum" och "Maximum" märkena inne i skålen.
6. Fantasi i design och kombination av ingredienser är välkommen.

Och fascinationen med det sista föremålet kan komma till professionell nivå - nästa köp kan vara bar mixer, så att du kan få en otrolig smak kombinationer av drycker.

Hur man gör syrgascocktails

Ett enda ord i raden av sådana anordningar är blandaren, avsedd för framställning av syrecocktails. Dessa drycker blir särskilt populära i kölvattnet av populariteten för en hälsosam livsstil.

Vad är olika mixer för milkshakes med syre? Det är en speciell behållare, som hälls skumbas (består av en flytande massa och en skummande komposition). En syrekälla är ansluten till enheten. Vid tidpunkten för dess inlämning i tekniken att bilda skumskål fyllningsmassa. Detta skum hälls i inramade glasögon.

Sådana anordningar kallas cocktails, och speciella koncentrat används som en källa till syre i dem för att få ett resultat.

Principen för driften av sådana anordningar är följande: för det första är cocktailen piskad, då är dess struktur komprimerad. Denna teknik består av två grupper.

1. Klassiska alternativ i utseende som liknar knådmaskinen. Faktum är att de representerar en verklig unit-bar för produktion av syre drycker (modeller "Snoopy", "Family" och andra). Vanligtvis används för distribution av drycker i hälsofaciliteter.
2. Till skillnad från dem, nya modeller producerad i form av glas. I ett glas vatten hälls, örtte eller juice. Därefter tillsättes också ett skummande additiv därtill och ett syrekoncentrat tillsätts (Spum 2A).

Oxygencocktailblandare Spum 2A

Rekommenderade modeller

Få människor bestämmer sig för att köpa en sådan enhet för hemmet eftersom de ger sig en rapport som de troligtvis inte kommer att förbereda sådana drinkar varje dag. Det är följaktligen ingen mening att spendera pengar på inköp av en enhet, vars lägsta pris är cirka 5000 rubel. Oftast används denna teknik för affärsändamål. En professionell mixer måste uppfylla några viktiga egenskaper.

1. Ett större antal skålar på ett rack - det hjälper till att förbereda flera drycker samtidigt med en annan ström av kunder.
2. Behållaren ska vara tillverkad av rostfritt stål eller polerat aluminium.

Bland de populära modellerna av mixers vill särskilt nämna märke FIMAR med sin linje FR1G och FR1P. De är lämpliga för hushållsbruk - utrustningen är utrustad med bara ett glas för piskning, har kompakta dimensioner och lätt vikt (4 kg gör det möjligt att omorganisera det själv från plats till plats).

Om vi ​​talar om professionell användning är det bäst att välja modeller FR2G och FR2P från samma märke. Det finns redan två glas på racketen. Allt är ergonomiskt genomtänkt: Motorn slås på automatiskt när den är monterad på hållaren. Resultatet kommer att vara klart på cirka 30 sekunder. Som ingredienser kan du använda is, glass och jämn sherbet. Modellerna är emellertid mer övergripande och tunga (vikt når 7 kg).

Blandaren till Fimar FR2G milkshakes

När det gäller säkerhet och användbarhet kan vi rekommendera enhet från företaget SIRMAN - det kan sättas fast på väggenDessutom stängs enheten automatiskt av när glaset tas bort från stativet. Hastigheter på upp till 12 000 varv per minut kan varieras, vilket gör det möjligt för vissa modeller att piska kaffe eller mjölk i tjockt skum.

Blandaren för milkshakes Bartscher 135.105 är en professionell assistent som aldrig har varit i reparation eller genomgått service under hela sin femåriga försäljning. Tack vare två rotationshastigheter från 16 500 till 21 000 varv / min kan den producera från 50 till 100 portioner per dag. Förutom mejeri förbereder han också godis, godis, mousser, smoothies och så vidare.

Blandaren för Bartscher 135.105 milkshakes

Bosch MMB 1000 perfekt för hemlagad milkshake och potatismos. Var inte förvirrad av sin ökade volym och plastkanna - han är perfekt kapabel att hantera jämn is. Och i lockets lock finns ett hål - för att tillsätta vätska i processen med att piska. Anordningen tillhandahåller också 5 driftlägen och 4 munstycken.

Blandaren till Bosch MMB 1000 milkshakes

Hur man väljer rätt modell

Hur man väljer en bra mixer för cocktails? Det finns några funktioner som hjälper framtida användare att välja den optimala modellen.

1. Fasthastighetstekniken är lätt att använda, men har funktionella begränsningar. Den vanligaste tekniken med två eller flera hastigheter.
2. Materialet i hela apparaten - här är det bästa alternativet rostfritt stål: Den är motståndskraftig mot mekanisk spänning, hållbar och lätt. I baren kan du fokusera på underhållning och placera enheten med en genomskinlig plastskål, så att kunderna kan följa processen.
3. Mycket bekvämt om modellen har specialmonteringvilket tillåter mixern att placeras på en vertikal yta.

Rätt teknik kommer att vända varje dag till en smak av nästa delikatess och kommer att vara en utmärkt assistent i utvecklingen av din verksamhet.