Vad är bättre att välja: en mixer eller mixer

En gång på hyllorna av butiker visade mirakel apparater - mixer. Många hemmafruar fick omedelbart den här enheten, vilket underlättade arbetet i köket. Några år senare kom ett annat mirakel fram - en mixer. Är det värt att köpa det om det finns en? Vilka funktioner utför det? Vad är skillnaden mellan en mixer och en mixer?? Och vilken enhet är bättre? I den här artikeln kommer vi att svara på alla frågor av intresse som kommer att hjälpa till att bestämma rätt val.

Vad är en mixer för?

Initialt uppfindes anordningen med syftet att piska ägg, vilka fylldes med luftbubblor, vilket resulterade i en bättre absorption av denna produkts kropp. Enheten har blivit ett utmärkt alternativ till gafflar / fälgar och en oumbärlig assistent både hemma och i professionella kök av kaféer och restauranger.

Efterföljaren av den mekaniska blandaren var en anordning med en elektrisk motor, vars analog vi nu använder. 

Modern mixer utför funktioner som:

• Piska.
• Blandning.
• Skakar upp.

Det finns två typer enhet:

Manuell enhet medan du arbetar måste du hålla i händerna. Det är mer populärt än den andra typen av apparat.

stationär - består av en skål och ett speciellt stativ som placeras på bordet. Det tar upp mer utrymme än en handhållen enhet.

nackdelar:

• Vid blandning av vätskeformiga ingredienser vid hög hastighet uppstår masssprutning. För att undvika detta obehagliga ögonblick måste du använda en djup behållare, som ska fyllas med en vätskemassa på högst 1/3.
• En stationär mixer kan vibrera och hoppa medan du arbetar. Denna olägenhet elimineras genom att köpa en enhet med gummifötter eller använda ett gummistativ.
• Lämna inte obevakad under arbetet.
• Blandning av fasta produkter tillhandahålls inte. Enheten kan hantera endast mjuka och flytande ingredienser. 

Vilka funktioner utför blandaren?

En mixer är en elektrisk apparat som är utformad för att göra små portioner. Den kombinerar funktionerna hos en mixer och köttkvarn.

Med en mixer kan du:

• Att blanda
• Grind.
• Slå på produkterna.

Det finns två typer av instrument:

stationär - består av en stabil kropp och en skål med lock, vilket förhindrar stänk av vätskan under tillagningen.

Dränkbar enhet måste hålla i händerna. Den består av en metalldel med en kniv och ett handtag. Med hjälp av denna enhet är det väldigt bekvämt att tillaga potatismos och pajer. Och han tvättar också bättre.

Det finns också en minus: En långsiktig drift av enheten med hög hastighet leder till uppvärmningen av knivarna, vilket i sin tur värmer upp komponenterna som ska slipas. Som ett resultat är näringsvärdet av råa grönsaker och frukter minskat.

Vad kan kokas med hjälp av apparater 

Använda en mixer, förbereda:

• Degen för bakning: pannkakor, kakor, muffins, kakor och bakverk.
• Cream.
• Mousse.
• Såser.

Med en mixer kan du laga mat:

• Fyllning.
• Olika mashed potatis.
• Majonnäs.
• Pate.
• Cocktails.
• Mousse.
• Piska isen
• Grind kaffe.

Skillnader mellan mixer och mixer

1. Bladens form. Blenderens knivar är metall, skarpa, fasta, vilka bildar en tratt inuti skålen. Mixer visp - trådram.
2. Blandaren arbetar med låga varvtal och mixern högt. Principen för mixern ger möjlighet till en kraftfull motor. På grund av knivarnas höga rotationer rör matbitarna längs skålens väggar uppåt, och i mitten av kannen går de ner till knivarna, där de är malda eller blandade. Utan höghastighets knivar kan ingen enhetens funktion utföras. Blandaren skiljer sig åt i låga varv av blad. Degen är bättre berikad med syrebubblor, vilket ger det lätthet och luftighet, vilket har en positiv effekt på smaken av den färdiga maträtten.
3. Funktionalitet. Blandaren skiljer sig från mixern i mindre funktionalitet.
4. Slipprodukter. En blandare skiljer sig från en mixer i slipning av ingredienser, vilket inte kan sägas om sistnämnda. För framgångsrik slipning av fasta produkter är det tillräckligt att tillsätta några milliliter vätska till kannen. 
5. Eliminering av brott. Trots det relativt billiga priset på mixern kan dess reparation ta en ganska öre. Detaljer om enheten är dyra.
6. Kompakthet. Om du jämför storleken på stationära enheter, kommer mer övergripande, utan tvivel, att bli en mixer.
7. Kostnad. Om du jämför den genomsnittliga kvaliteten hos de två enheterna, kommer mixern att vara ett budgetalternativ.

Från alla ovanstående kan endast en slutsats göras: mixern och mixern är helt olika. Använd en enhet istället för att en annan inte fungerar.

Och för att säga vilken av enheterna som är bättre är det omöjligt. Vad är deras skillnad, vi fick reda på. Nu återstår det att väga för och nackdelar, samt bestämma vilka rätter du ska laga mat. En mixer blir en oumbärlig assistent vid bakning av kakor, muffins och kakor, men för att förbereda cocktails för dem är det osannolikt att det inte fungerar utan en mixer. 

Gör ditt liv enklare genom att minska tiden för matlagning. Detta är bara möjligt om det finns två enheter i köket på en gång. Och tro mig - det här är inte en lyx, men en nödvändighet.