Vad är en planetblandare?

Många hemmafruar frågar sig själva: planetmixaren - vad handlar det om, och varför behövs det i köket? En planetblandare är en speciell kökselektronik avsedd att blanda produkter av viskositetsklass, som alla andra mixerar. Och namnet "planet" är förknippat med det faktum att mixern var hindrad, den rör sig runt sin axel, i analogi med planetens rörelse.

Typer av planetariska blandare

Alla vet att i en vanlig stationär eller handblandare uppträder whipping på grund av att munstyckena roterar runt sin axel. Dysorna roterar inte bara i planetmixaren utan även plattformen där de är fixerade. På grund av denna dubbla rotation går processen med att blanda produkter mer effektivt och med bättre kvalitet. Utseendet på dessa enheter visas i bilden nedan:

Planetary mixers är i huvudsak stationära anordningar.

Enligt deras funktionella syfte användes i början dessa apparater i industriella konfektyr och i cateringkedjor för att arbeta med en stor mängd produkter. Efter en tid kom mer kompakta modeller som kombinerar hög effekt och liten storlek till marknaden för köksmaskiner. Detta är grunden för klassificering av planetmixare.

1. industri. Sådana anordningar är utformade för att blanda stora volymer av produkter. Skålstorlek kan nå 150 liter. Att använda enheten kräver speciella yrkeskunskaper. En sådan enhet installeras som regel på golvet och fixeras med speciella hållare.
   

2. semi. Skålvolym - upp till 15 liter. Tillämpningsområde - kaféer, barer, restauranger, små konditorier. Installation sker både golv och skrivbordstyp. Särskilda färdigheter krävs för användning.
3. hushåll Blandare används exklusivt i hemköket. En liten skålvolym på 3-8 liter tillåter inte att knådas en stor mängd deg eller mousse. Att använda enheten behöver inte några färdigheter.En sådan enhet är installerad exklusivt på skrivbordet.

Apparatens egenskaper är inte begränsade till framställning av grädde och såser. Oavsett typ, kan planetariska blandare ha följande åtgärder:

• knäda degen av någon konsistens;
• pisk grädde och grädde;
• förbereda olika såser och mousser;
• laga kött från kött
• och mycket mer.

Vad du bör uppmärksamma när du köper

När du väljer en planetmixare, bör du vara uppmärksam på följande punkter.

1. materialav vilken anordningen är gjord. Idag är rostfritt stål det bästa materialet. På grund av dess egenskaper kan detta material ge hög prestanda och hållbarhet. Den enda nackdelen är det höga priset på blandare som helt är gjorda av rostfritt stål. Plast är mindre föredraget eftersom det är sämre än stål i ett antal olika parametrar.
2. Komplett uppsättningsom kan vara både standard och förlängd. Utökad utrustning innehåller ett antal ytterligare bilagor som inte finns i standarduppsättningen.Sådana munstycken är mycket nödvändiga i köket och kan göra din planetmixare till en grönsaksfräs, juicer och till och med köttkvarn.
   
3. Användbar skålvolym värt att välja baserat på personliga behov. En familj på 3 personer kommer att vara tillräckligt med skålvolymen 4-5 liter. Varför betala för det extra beloppet? Kom ihåg, desto större skål - desto större enhet och desto dyrare är priset.
4. Typ av kontrollpanel. Kontrollpaneler kan vara både rörliga och mekaniska. Varje typ har sina fördelar och nackdelar. Till exempel är pekskärmen lätt att läsa, och den mekaniska har en ganska robust design. Det skulle inte vara överflödigt att klargöra antalet lägen där blandaren kan fungera.

Fördelar och nackdelar med en planetblandare

De viktigaste fördelarna med planetblandaren är:

• hög effekt;
• högintensivt arbete
• utseende;
• funktionalitet.

Hög effekt möjliggör slår blandningar av viskositet. På grund av den speciella arbetsmekanismen utför planetmixaren mycket mer intensiva rörelser med en mixer, vilket gör det möjligt att få den färdiga blandningen mycket snabbare. Det ergonomiska utseendet på enheten gör det möjligt att passa in i kökets inredning.

Men förutom de positiva egenskaperna har planetmixaren sina nackdelar:

• högre pris;
• relativt stor storlek;
• hög energiförbrukning.

Planetary modeller är mycket dyrare än konventionella motsvarigheter. På grund av den stora skålen och kraftig motor de är större och tar upp mer utrymme i köket.

Hög effekt kräver fördelning av ett separat uttag för driften av enheten.