Vad kan kokas i en långsam spis

För många är multikökaren den "magiska krukan" som bereds på ägarens begäran. Faktum är att ganska enkla kommandon och inställningar för att få ett gott resultat som ett resultat. Men är den här enheten verkligen så unik? Finns det några begränsningar för vad som kan göras i din multicooker, eller inte? I detta och att förstå.

Talangerad enhet

Apparatens skapare försökte göra allt så att enheten representerades av ett tillräckligt antal lägen, vilka var och en kommer att ge möjlighet att förbereda en skål av en viss typ. Och det är upp till utvecklare att lägga till många ytterligare funktioner. Slutligen kontrollerar användarna om det är möjligt att återskapa diskar från kaminen eller ugnen i sin multicooker och att driva sina egnaexperiment.

Varje multicooker levereras med en receptbok. Vissa modeller har mer än hundra av dem. Du kan fokusera på denna Talmud, och ännu bättre - att diversifiera din horisont med goda tips från olika tematiska platser och forum.

En sak är klar - den här enheten gör allt för att vara så användbart som möjligt tack vare:

• dess mångsidighet (förmågan att stuka, ånga, steka, baka);
• förmågan att bevara användbara egenskaper, vitaminer och mineraler i livsmedel;
• Tillförlitlighet i användningen (maten kommer inte att brinna och kommer inte att sluta, och när matlagningen är färdig blir den helt enkelt till uppvärmning);
• sparar tid och produkter
• rörlighet och kompaktitet.

Alla dessa och andra punkter bekräftas av enhetens praktiska talanger.

Hur man lagar ägg i en långsam spis

Låt oss börja med frukost (även om kokta ägg kan vara både en separat maträtt och ett beståndsdel av andra matglädje). Traditionellt var det föreslagna att laga mat på kaminen, men skaparna av enheten erbjuder så många som tre sätt att göra det.

1. Koka ägg kan vara med vatten: Det är nödvändigt att lägga ner dem på botten av tanken och täcka med tillräcklig mängd vätska (så att den täcker produkten).Det är fortfarande att välja kommandot "Ångning" och bygga tidsinställningarna manuellt (en mjuk körning kommer att visa sig på 4-5 minuter, 7-9 minuter räcker för en "påse", och det tar 10-12 minuter att koka vägen).
2. I den långsamma kokaren ingår korg dubbelkedja. Ägg kan sättas in i det, och under botten, i skålen, häll två flerkoppar vatten. 15-20 minuter med samma "Steaming" -läge är tillräckligt för att göra ett vackert hårdkokt ägg, där äggulan blir helt separerad från proteinet. För receptet "i påsen" reduceras tiden till 8-10 minuter och för "mjukkokning" till 5-7 minuter.
   

3. För att laga pocherade ägg måste du hälla innehållet i silikonformförsmurt med solrosolja. Häll varmt vatten i skålen själv, sätt i mögelarna och sätt på tre minuter "Steaming". Som ett resultat kommer proteinet att koka, och äggulan kommer att förbli flytande.

Läckra soppor

Naturligtvis kan du laga mat i en långsam spis, inte bara ägg, men många andra produkter. Soppor kokta under tryck är förvånansvärt ömma och välsmakande - de behåller alla näringsämnen. Vi kan säga att de till och med languish lite - det jämför dem positivt med de kokta på kaminen. I dessa recept finns ett par hemligheter.

1. Om du tänker nudlar i kycklingbuljong, då kan du laga maträtten och i en cykel. Här kastas alla ingredienser på en gång (både fjäderfä och nudlar och lök). Allt som återstår är att vrida ventilen och sätt på "Soup" -läget (vanligtvis ställs det automatiskt in i 12 minuter).
   

2. Andra kött är bäst tillagade som soppa. i två cykler: först - biff, fläsk eller lamm själv och den andra att lägga till de återstående produkterna. Inkluderingen av läget finns redan på ovanstående mall.

Förresten, med "Soup" -funktionen kan du laga dumplings i en långsam spis.

Användbara grönsaker

En produkt som bryggs i en liknande teknik behåller alla dess fördelaktiga egenskaper. Särskilt om du lagar mat ångad i en långsam spis. För varje ingrediens är det dock bättre att justera tiden manuellt (liknar den traditionella metoden). Det är bäst att förklippa det i stora bitar. Men det är värt att vara förberedd för att grönsaker kommer att skilja sig från de som framställts på traditionellt sätt: till exempel är ångad potatis mer klibbig och håller fast vid handen när den skärs i sallader.

Således är det möjligt att laga betor i en flerkökare: grönsaken skalas, tvättas under rinnande vatten och placeras på en speciell ångkorg. I tanken under det borde det vara minst en liter vatten.Nu är det nog att inkludera "Ångkokning" 40 minuter - i slutet av processen, kan du vara säker på att alla vitaminer och användbara delar kvar i produkten, men har inte gått ner i vattnet.

Ett speciellt recept för kondenserad mjölk

Soppor, grönsaker och kokta ägg är inte begränsade till enhetens egenskaper. Många användare går vidare och erbjuder att laga kondenserad mjölk i en långsam spis. Receptet kommer att vara enligt följande.

1. Från ingredienserna behöver du 2 flera glas socker, 5 flera glas mjölk och lite läsk (vid knivens spets).
2. Socker hälls först i behållaren, och därefter hälls mjölken (färska, med 3,2% fett). Soda tillsätts så att den inte krullar under tillagningen.
3. Matlagningslägen I de hittade recepten nämns olika: Om du sätter "Steaming", kan du välja 60 minuter. Vid Quenching Team är tiden 2,5 timmar. Hela hemligheten är att överskottsvätska måste kokas ner.
4. Det finns ytterligare en viktig detalj i hur man lagar kondenserad mjölk: öka inte portionerna själv. Men här finns mjölk, som kommer att koka och det finns en risk att när en överdriven mängd det kommer att börja bara för att få ut av alla enhetsplatser (som kan skada utrustning).

Om du följer de föreskrivna reglerna kommer resultatet att bli en läcker och doftande kondenserad mjölk, som många gånger överstiger butiken motsvarigheter i sin nytta.

Stek under kontroll och utan

Svaret på frågan om det är möjligt att steka i en långsam spis är positiv: både kan och bör göras. Den stekta kosten varierar - från kål som fyllning för patties till köttbullar. Under alla omständigheter kommer inte skålen att brinna, kokas snabbare och blir mycket mer användbar än den traditionella versionen.

Uppvärmning sker till en förutbestämd temperatur och den nödvändiga tiden kommer att bibehållas (för kött, minst en halvtimme). Det finns andra fördelar - en viss mängd olja krävs, vilket innebär att man brinner och sprutar.

Bristen på användare kallas endast en - bristen på krispig guldskorpa, eftersom tankens temperatur inte kommer att stiga ovanför märket. Ja, och tiden för denna process måste spendera mer i motsats till det vanliga sättet.

Bakverk nyanser

En annan populär talang hos enheten är en komplett ersättning av ugnen. Förutom de vanliga efterrätterna är det möjligt att baka fisk och kött i en långsam spis? Naturligtvis, men det är bättre att göra det i modeller med flera par inställningar (multishef). Denna fördel ger dig möjlighet att ställa in optimal tillagningstid för produkten.

Bakningsläge är bra eftersom du kan öppna locket och kontrollera beredskapen på den bakade skålen. Men det är bättre att göra det för kött och fisk, till exempel i kakor är det bättre att klara sig utan att kakan kan "falla av".

Många användare kan ha stött på ett problem "blek "toppen på pajerna. Allt löses med vanlig kakning: i slutet av processen övergår skålen och multicooker växlar åter till bakningsläget i högst 10 minuter.

I modeller med 3D-uppvärmning uppstår inga svårigheter.

Kan det användas silikonformar i långsam spis? Utan tvekan borde de bara vara av kvalitetsmaterial. Innan innehållet läggs i ska formen smörjas med olivolja eller vegetabilisk olja (så att inget brinner eller sitter fast). Skålen själv är också utsmält. Om vi ​​pratar om soufflor eller desserter, så är de beredda i specialångade pallar.

Är det möjligt att baka, med användning av folie? Självklart, men det är nödvändigt att följa vissa regler.

1. Det är nödvändigt att placera under botten av silikonnätet eller packningen.Det är viktigt att se till att folien inte rör på skålens väggar - det kan förstöra dem.
2. Det blir ännu enklare att använda korgen (pan) för att ånga.
   

På detta sätt kan allt kokas - från kött till fisk. Ett gott recept av det senare kan här citeras.

1. Varje fisk i en långsam spis kan bakas i folie. Om det är stort, blir det tillräckligt 1 stycke, mindre, du kan ta 2 eller fler fiskar.
2. Folien viks i en rektangel som är proportionell mot källans storlek. I mitten av den placerar vi de viktigaste "hjältinna", strö med kryddor, smörj med majonnäs eller gräddfil.
3. På toppen kan du lägga grönsaker och lök. Torka igen med majonnäs och täck med skivor ost.
4. Det är bara att lägga båten ur folie. Allt passar in i behållaren och slår på Bakningsläge i en halvtimme.
5. I den här situationen blir själva undersidan av enheten ren (du behöver inte ens tvätta den).

Hur man tina produkter

Det är inte allt - multikökan kan hjälpa till att tina ut produkter från frysen. Det går att påskynda processen genom att placera "isen" på ångkorgan och sätt på den ångkokningsläge. Det tar 8-12 minuter för att göra biten mjuk. Varje produkt - kött, grönsaker eller fjäderfä - kommer att tinas beroende på graden av isbildning,men det är bättre för användaren att regelbundet kontrollera under locket så att de inte lagar mat: instrumenten är olika.

Så, i frågan om vad som kan göras i en multicooker, svarar vi med säkerhet: "Allt!" Det är bättre att börja med recepten från boken som är kopplad till modellen och sedan djärvt experimentera och flytta till nya kulinariska horisonter.