Så att baka bröd i en långsam spis

Kan jag baka doftande bullar, pajer och bröd i en långsam spis? Moderna modeller tillåter inte bara att laga gröt, soppa eller gryta grönsaker, men också att baka olika muffins. Naturligtvis har de mycket färre möjligheter i detta avseende än högkvalitativ brödmaskin. Även om du önskar kan du baka bröd i en långsam spis lika bra, lika frodig och med en krispig skorpa.

Vilken crock-potten kan baka bröd

den några moderna modeller det finns speciella program "Brödtillverkare», «Bevisande deg". Tvåstegs bakningsläge, designad för 2-2,5 timmar. Först stiger degen vid en låg temperatur och sedan bakas. Tack vare denna kombination stiger degen väl, och den färdiga produkten är väldigt frodig och har en skarp.

Vissa kopior har även separat skål med automatisk spatel för knådningsmassa.Dessa är de mest framgångsrika alternativen för att baka bröd. Processen i sådana modeller är helt automatiserad, som i själva brödtillverkarna. Alla användares behov är att lägga alla nödvändiga ingredienser i rätt mängd. Den långsamma ugnen kommer själv att knäda, prova deg och baka bröd.

Det är faktiskt möjligt att laga läckra bakverk i nästan vilken modell som helst av denna köksapparat, även om den inte har en extra skål eller ett speciellt program. Det viktigaste är att skålens volym ska vara minst 4 liter, och instrumentkraft mer än 800 watt. I multicookers med lägre kapacitet är det mycket svårare att baka, degen får inte kokas helt.

Vilket läge kommer att ersätta brödtillverkaren

Om ett speciellt program inte finns på kontrollpanelen, rekommenderas att laga mat i standard "Bakning" -läge. Men även den här funktionen är inte tillgänglig på alla modeller. I detta fall rekommenderas att experimentera och baka den färdiga degen i andra program. Det viktigaste är att temperaturförhållande var åtminstone 120 grader.

I alla fall, för att degen ska stiga, före direkt bakning, är det nödvändigt att aktivera "Uppvärmning" -läget eller använd "Multipovar" -funktionen med en temperatur av 40 grader.Med det fördröjda startläget kan du lägga alla ingredienser på kvällen, ställa in den tid då långsam spis ska laga maträtten och få färska, friska och välsmakande bakverk till frukost.

Steg för steg instruktioner för att baka bröd

Det finns många recept. Hemmafruar som bara börjar behärska bakningen i en långsam spis, kan du prova det här enkla receptet.

ingredienser:

• siktad mjöl - 2,5 koppar;
• torrjäst - lite mindre än en påse (7-8 gram);
• vatten / serum - 1,5 koppar;
• raffinerad vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
• socker och salt - 1 msk. l.

För att göra brödet inte bara gott, men också att ha fördelaktiga egenskaper, kan du lägga till lite kli till degen. De tar bort toxiner från kroppen, förbättrar tarmfunktionen, minskar blodsockernivån.

Degberedning:

1. Torrjäst löses upp i varmt vatten. Vätskan bör inte vara väldigt varm, annars kommer degen inte att stiga. Tillsätt socker till jäst, blanda väl och lämna i några minuter.
2. Häll det siktade mjölet i en panna eller en djup skål och tillsätt det vatten med upplöst jäst och socker, solrosolja.
3. Knippa degen.Konsistensen av den ska vara elastisk. Om blandningen sticks till dina händer kan du lägga till en annan sked solrosolja.
4. Täck degen med en handduk. För att höja den, sätt in potten varm plats i en timme Efter att du kan börja baka.

Så att baka bröd i en långsam spis:

1. På botten av skålen fastställdes bakpappersark. Det kommer att förhindra att degen stannar i botten och hjälper till att lätt ta bort den färdiga produkten från skålen.
2. Den knådade degen är formad och placerad i en skål.
3. Om kontrollpanelen inte har bakebrödsprogrammet måste du kombinera lägen. För att degen ska komma upp en andra gång kan du använda funktionen "Multipovar". Ställ in temperaturläget till 40 ° С i 40 minuter, eller använd standardprogrammet "Uppvärmning".
4. Efter utgången av en viss tid kan du lägga degen direkt på bakningen. Bakningsläget är aktiverat. För att uppnå skarpa, produkten måste kokas på ena sidan i 40-50 minuter, efter det andra, ytterligare 30-40 minuter. Lyft degen och gör bröd - bara med locket stängt.
5. Efter slutförandet av programmet tas den färdiga produkten från flerkökaren, täckt med en handduk.När brödet har svalnat, kan du servera det till bordet.

Nutritionists rekommenderar inte att äta heta bakverk, särskilt jäst, eftersom en stor mängd matsmältningsenzymer krävs för att smälta den.

Kan jag baka ett gott bröd i en konventionell långsam spis? Svaret är entydigt - ja. Det viktigaste, om gränssnittet på enheten inte ger ett speciellt program, för att välja rätt önskade lägen, så att bakningen visade sig vara luftig. om jämför långsam spis med brödtillverkaren, det kan noteras att den första enheten är mer multifunktionell och den andra är "skärpt" endast för en operation - bakning av bröd.