Vad kan kokas i en dubbelpanna

De som av någon anledning valde vägen för hälsosam ätning, borde lära sig mer om ångbåtens egenskaper. Vad kan kokas i denna köks teknik, hur man lagar mat och hur man ger disken en speciell smak. Alla dessa frågor kommer vi att överväga i dagens artikel.

Och läckra och aptitretande

Mångsidighet är den största fördelen med en dubbelkedja, eftersom den är föremål för förberedelse av någon produkt: grönsaker och frukter, kött och fisk, spannmål och ägg. Dessutom kan du värma upp lunch, avfrosa och bevara kulinariska produkter, sterilisera barnens rätter och till och med ge nytt liv till gammalt bröd.

Vad är bra dubbelkedja?

• I motsats till de klassiska matlagningsmetoderna exponerar ånga produkter för icke-aggressiva värmeffekter, varigenom vitaminerna i dem förblir hela.
• Den naturliga färgen, formen och konsistensen av ingredienserna är bevarade - disken kan inte bara skryta med användbara egenskaper, men också ett aptitretande utseende.
• Eliminerar sannolikheten för bildandet av farliga ämnen, vilket ofta händer när du steker i smör och bakar i ugnen.

Hur man lagar mat

Om dubbelkedjan är på flera nivåer kan den ångas flera rätter samtidigt. Samtidigt ska produkter som "nå" snabbt placeras i den övre delen, och de som är långa i nedre delen. Om du fyller alla korgar med ingredienser, var då förberedd för att matlagning tar mycket längre tid än vanligt.

Obs: Den saft som produceras under matlagningsprocessen kan användas som en sås för disk.

Innan du fyller ångbåten med ingredienser fyller du basen med vatten. på 2/3 volym och koka. Placera produkterna i korgar i ett enda skikt, efter att ha skärts i samma skivor och skivor. Mindre ingredienser ska placeras i den övre korgen, större i den nedre.

På beredskapen av disken meddelar dubbelkedjan pip. Om det finns mycket ingredienser i korgarna är det dock bättre att kontrollera denna process själv för att förhindra deras matsmältning.

Försök att inte öppna locket för ofta - detta kommer att bidra till läckage av ånga och öka tillagningstiden.

Vad inte att göra

Trots dubbelkedjans mångsidighet bör vissa produkter inte utsättas för fuktig värme. Bland dem är:

• pasta. Särskilt de som är gjorda av mjuka vetesorter. Du kan dock för detta ändamål använda en specialtank i en dubbelpanna, i vilken vatten hälls. Ånga kommer att värma vattnet, och makaroner kommer att lagas på traditionellt sätt, men inte i kokande vatten, men under åtgärder av höga temperaturer. Men denna metod har en betydande nackdel - i 9 fall av 10 pasta kokas mjuk och blir oförutsägbar.
• Lekväxter (bönor, ärtor). Processen för deras förberedelse kan inte föreställas utan att vatten deltar. Du kan koka bönorna för ett par (igen i den speciella tanken), men det kommer att behöva spendera mycket tid och ansträngning: Lägg regelbundet vatten på enheten och töm den avloppsruta där kondensat samlas in. I slutet kommer du att se att baljväxter kokta i en dubbelpanna och kokta i en konventionell kastrull är identiska i smak.
• svamp. Från dessa produkter, vid normal tillagning (i vatten), avlägsnas giftiga föreningar (digererad). Därför ångas kan de vara hälsofarliga.

Kulinariska tricks

Folket ansåg att ångbrygga rätterna är friska, men smaklösa. Men med hjälp av enkla manipuleringar kan du ge dem ett speciellt smakljud:

• Tillsätt lite salt i vattnet, och smaken av kokta grönsaker blir bättre.
• För att förbättra smaken av fjäderfä, fisk eller kött, plocka dem några timmar innan du lagar mat.
• Täck botten av den perforerade behållaren med folie, och ditt recept kommer att hitta en speciell juiciness.
• Skär fisk, kött och grönsaker i lika delar, så disken blir kokad mycket snabbare.
• För att ge skålen, som är beredd i den översta behållaren, en speciell smak, tillsätt krydda, vin eller citronskal till kokande vatten.

• Att laga grönsaker med skal hjälper till att hålla maximalt användbara ämnen i dem.
• Ju större grönsakerna är, desto mer vitaminer kommer att vara kvar i dem.
• Frysta grönsaker kan läggas i en dubbelkedja, utan avfrostning, men kött, fjäderfä och fisk bör avfrostas i förväg.
• För att låta ånga cirkulera fritt bör produktens layout inte vara för tät.

I en dubbelkokare kan du laga stews och fyllda paprika, desserter och grytor, äggröra och grönsakssnitt. Detta är oumbärligt i hushållsapparaterna, särskilt för dem som har bestämt sig för att hålla sig till rätt näring.

Toppsäljare Steamers 2018

Steamer ENDEVER Vita 160/161