Hur man väljer rätt tryckkokare

Varje person som är ansvarig för att laga mat i huset vill påskynda denna process, och helst att vara så liten som möjligt ansvarig för det. De som redan har förstått vad en tryckkokare är, säger: enheten liknar verkligen en magisk kruka från en saga. Resten av erbjudandet att hantera tryckkokarens princip och på grundval av detta för att bestämma vilken utrustning som är bättre att köpa för ditt kök.

Vad är en tryckkokare

Enheten ser ut som en kastrull med ett hermetiskt slutet lock. Namnet motiverar sig: det här köksredskapet ibland reducerar tillagningstiden produkter. Detta påverkar också smaken av mat - den behåller mer näringsämnen, och rätter som gröt och pilaf, tvärtom, kommer ut mer smula.

Allt detta är möjligt tack vare principen om användningen av enheten - den är hermetiskt stängd, vilket bidrar till en ökning av internt tryck och kokpunkt. Därför är maten beredd mycket snabbare i tid.

Typer av teknik

Tryckkokare är indelade i mekaniska och elektriska modeller. Beroende på detta har de ett annorlunda utseende, och matlagningsprocesserna äger rum på olika sätt.

1. Mekanisk modell liknar den vanliga grytan som placeras på spisen. I den moderna utvecklingen finns dessutom en ångtrycksindikator, ett system som blockerar locket och möjligheten att välja trycknivå (beroende på ventilen) beroende på diskens recept. Man måste komma ihåg att inte varje galler kan gå upp till en eller annan platta (till exempel kommer aluminium att lämna fläckar på en glaskeramisk eller induktionsyta).
   

2. fördelar elektrisk tryckkokare består av automatisering av processen: Välj bara önskad typ av maträtt från menyn och tryck på startknappen. De flesta av dessa enheter hör till multicook-enheter. Dessutom har den elektriska moderna tryckkokaren ett antal ytterligare funktioner - från att fördröja matlagning och uppvärmning till ångning.

Hur man väljer rätt enhet

De viktigaste faktorerna som hjälper dig att välja en teknik är följande aspekter:

• materialet i tryckkokaren själv;
• tätningsringmaterial;
• ventilkonstruktion;
• mekanism för att öppna och stänga enheten.

De material från vilka enheten är tillverkad har sina egna egenskaper.

1. Aluminiumprodukter kostar mindre än sina motstycken i rostfritt stål. Enligt kundrecensioner är de också mer hållbara. Det finns emellertid också nackdelar: disken förlorar snabbt sitt utseende och raidformar på sina väggar. Dessutom måste du vara försiktig med mat med hög surhetsgrad - aluminium kan komma in i maten. Det är inte bara smaklös, men också skadligt.
2. Rostfritt stål Bättre behålla alla användbara egenskaper hos produkterna, vilket inte låter dem oxidera. Mat i sådana rätter bränner sällan från botten med ett värmefördelningsskikt. Detta stål är medicinskt (det betyder att bakterier inte kommer att multiplicera i det). Den enda nackdelen är den höga kostnaden.

Hur man bestämmer sig tätningsring? Dessa delar kommer i silikon och gummi. Det är bäst att välja ditt val på silikonversionen - det är inte bara mer praktiskt, men absorberar inte heller olika lukt.

Innan du köper måste du vara uppmärksam på att ångan gick åt sidan och inte framåt. Detta kommer att bidra till att förhindra brännskador.

I fråga om hur man väljer en tryckkokare är det viktigt att vara uppmärksam på mekanismen för öppnings-stängning. Det perfekta alternativet är när pannan helt enkelt inte öppnas förrän tryckfallet sitter inuti. Och omedelbart mängden disk redan ser ut, baserat på behoven och kvantiteten av matlagning. Tillverkare erbjuder modeller från 0,5 till 40 liter (för en familj på fyra, en fem-liters variant räcker).

Det finns en viktig varning: tryckkokaren kan inte hällas till toppen, det är nödvändigt att lämna en reserv för ånga. Detta är mycket viktigt för säker drift.

Andra viktiga funktioner

1. Det är bra om flera extra tillbehör är anslutna till den valda modellen, till exempel dessa är ångande enheter eller risnät.
2. Tja, om det finns en skala inuti, vilket hjälper till att mäta den önskade mängden vätska.
3. I vissa modeller installeras ett glaslock - med hjälp kan du observera vad som händer inom processen (i andra ersätts det av ett visningsfönster).
4. Ytterligare bekvämlighet ger värmebeständiga handtag.

Om du väljer enhetens kraft beror det på den här hastigheten på vilken vatten kokar och ånga bildas. Vanligtvis är den normala effektgränsen från 1 till 1,5 kW. Om värdet är lägre, fungerar enheten mer ekonomiskt, men maten i den kommer att laga mat längre.

Lite om tillverkarna

Om du funderar på vilken typ av tryckkokare som är bättre att köpa, lägger en potentiell användare uppmärksamheten på tillverkaren. De dyraste är varumärkena Fissler, Silit och Cristel, men de kombinerar ett unikt designkoncept och den senaste utvecklingen. Mer tillgängliga är Alza och Silampos. Men "Redmond", "Panasonic" och "Moulinex" är de mest populära alternativen bland budgetförslagen (priserna börjar på $ 60).

Det finns och Ryska analoger liknande utrustning som kan köpas från 1200 rubel. Till exempel, "Varya" -modellen, där du kan göra porridge, soppor och andra rätter, har visat sig bra. Det finns också en speciell ventil som ger säkerhet. Dessutom är många modifieringar av denna tillverkare gjorda av rostfritt stål.

Så, om du verkligen vill spara tid på matlagning och få utmatningen användbar och lämplig för alla principerrätt näringsrätt, då kommer en mångsidig och modern tryckkokare att ta sitt rättmätiga ställe i ditt kök.