Vad är bra professionell juicer

Hushållsapparat tillverkare erbjuder olika typer och modeller av juicers: elektrisk, manuell,för hårda frukter och grönsaker, för mjuka grönsaker och bär, universal, för hemmabrukför produktionsändamål. Vilken är mer praktisk: elektrisk eller mekanisk? Vilka modeller anses vara bäst? Vilka krav måste möta saftpressen, kallad professionell?

Egenskaper och egenskaper

Professionella juicers anses vara utmärkta med hög effekt, prestanda och tillförlitlighet. De appliceras överallt där det är nödvändigt att producera juice i stora mängder: hos barns institutioner, sjukhus, på offentliga cateringplatser.

Professionella juicers har:

• hållbar metall, ofta stålhölje;
• kraftfull motor;
• en stor uppsättning knivar och knivar;
• stor volym juice samlare.

Egenskaper för enheter:

1. Alla komponenter är gjorda av slitstarka material som tål en stor produktionsbelastning.
2. Avtagbara delar av apparaten - lätt att rengöra.
3. Det finns en motorblockeringsmekanism som automatiskt utlöses när motorn överhettas eller när locket öppnas.

Typer av professionella juicers

Ur principen om mekanismens funktion finns det tre typer: centrifugal, för citrus och auger.

centrifugal - Dessa är traditionella, alla kända aggregat, där råvarorna först krossas till en mush. Då, då centrifugen roteras med hög hastighet, separeras saften från oljekakan.

fördelar:

• hög hastighet;
• lågt pris - tillgänglighet för alla;
• användarvänlighet.

nackdelar:

• i matlagningsprocessen förlorar saften dess fördelaktiga egenskaper på grund av uppvärmning och oxideras vid kontakt med luft;
• kort hållbarhetstid;
• Som en följd av inte helt högkvalitativ pressning sker en hög konsumtion av produkter.

Citrusjuicer - Det här är enheter där hela apelsiner eller grapefrukt hälls.Citrusfrukter skärs automatiskt i halva, och varje halv faller under trycket av en sfärisk press.

fördelar:

• hög hastighet;
• tyst arbete.

nackdelar:

• kan producera endast citrusjuice;
• i den färdiga saften kan innehålla massa.

skruv juicepress - Prover av den nya typen, som arbetar med grinders princip. Frukterna är malda, och sedan pressas pressen, pressas saften genom en fin sil.

fördelar:

1. Mångsidighet. Råvarorna är alla frukter och grönsaker: hårda och mjuka, och till och med så problematiska som granater, tomatercitrusfrukter Detta är den primära skillnaden från centrifugalsaften.
2. Högkvalitativa produkter. Tack vare den kallpressade tekniken bevaras användbara egenskaper.
3. Effektiv spin, hög avkastning - upp till 85%.
4. Bekvämlighet i drift.
5. Enkel vård av enheten.
6. Tyst drift av mekanismen.
7. Höghållfasthetsmekanismen och de kompletterande elementen.

nackdelar:

1. Den resulterande saften innehåller massa. Vid bearbetning av lite mjuk, övermogen frukt erhålls mos i stället för juice.
2. Hög kostnad - otillgänglighet av enheten för många.

Hur man väljer

Först och främst bör valet styras av följande parametrar:

1. Produktionsvolymen (individuellt).
2. Ström. I professionella modeller varierar den från 200 till 1500 watt per timme.
3. Volymen av saftuppsamlingsskålen - ju mer desto bättre, även om liten kapacitet är tillräcklig för hemmabruk.
4. Intervall för kontinuerlig drift av enheten.

Det är nödvändigt att föredra välkända varumärken i Ryssland och köpa utrustning från officiella distributörer för att undvika förfalskning. Kända tillverkare ger en garantiperiod för sina produkter och service i sina servicecenter.