Enheten och principen om drift av en modern juicer

Ha en juicepress hemma, du kan göra din egen drink från alla frukter, grönsaker och bär utan att betala för förpackade produkter i butikerna. Vad är hushållssaftpressen, vilka slags är detoch hur fungerar enheten? Tänk på mer.

Typ och syfte för enheten

Alla moderna juicers är indelade i 2 typer, skiljer sig inte bara i syfte, men egenskaper:

Citrus modeller utformad speciellt för denna kategori av frukter: apelsiner, grapefrukter, citroner, mandariner. Dessa juicers består av en motor, en juice tank och en konformad ribbad munstycke, på vilken hälften av frukten är placerad.Denna typ har ett lokaliserat tillämpningsområde, eftersom det lämpar sig för att pressa juice endast från ovan nämnda frukter. Av fördelarna med sådana enheter är det möjligt att notera enkel drift och relativt låg kostnad jämfört med andra typer.

Universella modeller lämplig för att pressa juice från nästan alla grönsaker, bär och frukter. Undantaget kan vara frukt med stenar, men vissa moderna modeller klarar av en sådan uppgift lugnt. Arrangerade sådana enheter mycket mer komplicerad citrus. Alla universella juicer kan delas in i två typer: skruv och centrifugal.

Centrifugalsaft

Centrifugaltypsjuicersystemet, som redan nämnts, har en mer komplex struktur jämfört med citrus. På grund av den stora storleken tar sådana enheter upp mycket utrymme i köket. Ja, och ibland är de dyrare. Enhetsanordningen är enligt följande: frukten som faller in i enheten, krossas med en skivristare. Denna åtgärd låter dig underlätta den ytterligare processen att klämma saften. Därefter rör sig den resulterande massan i separatorn. Där går kakan i en cirkel med oerhört hög hastighet, under tryck som den pressas in i centrifugens väggar.Som ett resultat av alla dessa åtgärder erhålls juice, som strömmar genom speciella öppningar i ett glas.

Syftet med centrifugalseparatorn är i saftfacket från massan. I juicers av modern typ är separatorn av två typer:

• cylindrisk;
• kanoniska.

cylindriskkunna extrahera från frukten upp till 90% av saften, men det har en dominerande nackdel. Enheter av denna typ är inte utrustade med att kaka tårtan i en speciellt försedd behållare. Den massa som kvarstår efter bearbetning av grönsaker och frukter måste avlägsnas manuellt från enheten.

Apparater utrustade med kanonisk separatorutrustad med en speciell behållare, som får återvunnet tårta. Sådana enheter har en betydande nackdel: du måste offra juice för enkel användning. Faktum är att sådana juicers är mycket värre att utföra sina uppgifter 1,5-2 gånger.

Fördelar med centrifugalmodeller:

1. Tillräcklig stor hals, vilket gör det möjligt att inte skära frukter och grönsaker i flera delar.
2. Relativ låg kostnad gör maskinen överkomlig.
3. Höghastighetsarbete.

Bland bristerna är det värt att notera det faktum att drycken som erhålls från grönsaker och frukter under pressning,oxiderad, förvärvar en sur smak.

Auger-typ juicer

Skruvtypsapparater som ser ut som köttkvarn är av två typer, var och en har en viss driftsprincip:

• elektrisk, fungerar tack vare motorn;
• mekanisk - manuellt.

Dessutom är dessa juicers uppdelade i enkelskruv och tvillingskruv, horisontell och vertikal.

Auger Juicers De fungerar enligt följande princip: En axel som liknar en spiral roterar, varigenom frukten som läggs i skålen krossas och skjuts in i facket, där all ny massa som skjuts bakom är pressad genom ett fint galler och fyller glaset med juice. Effektiviteten är något bättre än den kanoniska centrifugalmodellens, men inte lika bra som den cylindriska typen.

fördelarskruvar typ juicers:

1. På grund av axelns låga varvtal oxideras inte saften, vilket i sin tur gör det möjligt att spara alla de fördelaktiga spårelementen.
2. Den stora stora nacken hindrar fostret från att falla tillbaka som det ofta händer i centrifugalsafter.
3. Lågt ljud och vibrationer.
4. Möjligheten att få juice från nästan vilken produkt som helst: löv, gräs, frön, granatäpple - på grund av metoden för långsam press.
5. Möjligheten till långvarig drift utan att stoppa.
6. Förekomst av funktionen av självrengöring.

Kostnaden för augersjuicer är en storleksordning högre än den för centrifugal tack vare förmågan att utföra det mest mångsidiga arbetet.

Välja en enhet för citrus

På grund av att citrusfrukter har en tjock skal och mycket tunna ådor måste juiceren för dem ha speciella egenskaper:

1. Kraften hos sådana anordningar varierar från 20 till 100 watt. Ju mindre det är desto långsammare blir glaset fyllt med juice.
2. Kapaciteten är också viktig. Oftast är det inte mer än 1,2 liter. Välja lämplig volym av tanken, det är värt att förlita sig på antalet medlemmar i familjen.
3. Tänk på att tippen i juicer är viktig. Välj en som inte spilla juice när du fyller ett glas.

Många citrusfruktjuicer har någraytterligare funktioner:

1. Direkt juiceförsörjning gör att drycken kan hällas direkt i glaset, utan att ackumuleras i tanken.
2. Det omvända läget, som består i möjligheten att rotera konen på höger och vänster sida, vilket ökar effektiviteten hos enheten.
3. Ett system med vilket du kan öka eller minska tjockleken på saften. Detta är möjligt på grund av närvaron av slitsar i munstycket genom vilket drickflödet strömmar. Ju större de är, drycken är tjockare.
4. Ytterligare munstycken i en uppsättning tillåter att använda frukt av olika storlekar.
5. Närvaron eller frånvaron av en hävarm som håller frukten under spinnningen ger säkerhet till enheten.
6. Skalan, som bestämmer vätskens nivå, är lämplig om man behöver mäta exakt volymen av den pressade saften.

Vi väljer en universal typ juicer

Innan du köper en universal juicer bör du bekanta dig med några av funktionerna hos sådana enheter:

1. Ge preferens bred hals oval form. Vad det kommer att vara, desto mindre kommer det att behöva skära frukt och grönsaker, vilket utan tvivel kommer att ta lite tid.
2. Innan du köper enheten bestämmer du själv vilken separatortyp du föredrar: cylindrisk eller kanonisk. På vågorna är bekvämligheten eller den maximala pressade saften från frukten.

Universella modeller har ytterligare funktioner:

1. Innan du köper, fråga säljaren hur många varv producerar en centrifug. Den optimala hastigheten för dess rotation är 7000-9000 varv per minut. Du bör inte lyssna på konsulter som driver dig för att köpa en dyr modell som kan snurra en centrifuge upp till 20 tusen varv. Detta är inget annat än ett PR-drag.
2. Närvaro kommer att vara hastighetsregulator. Ju svårare frukten eller grönsaken är desto större hastighet krävs för att få maximal juiceutgång.
3. Centrifugermaskmaterial Det är att föredra att välja mellan rostfritt stål, med många små hål, desto mer blir det desto bättre.

slutsats

Efter att ha bestämt sig för dina smaker och preferenser, har du lärt sig juicerens enhet, typer och principer, du kan bestämma vilken modell som passar din familj. En universell modell som kan extrahera juice från nästan alla frukter eller apparater uteslutande för apelsiner och grapefrukter är ditt val och din åsikt som ingen kommer att argumentera för.