Snart kan maten skrivas ut på skrivaren

På den senaste konferensen Experimental Biology presenterade sydkoreanska experter tekniken för att skriva ut mat på en 3D-skrivare. Anordningen kan reproducera näringsmaterial i enlighet med de tidigare angivna parametrarna för form, innehåll och textur.

Projektledaren, professor Ri Jin-kui, sa att de lyckades skapa en unik plattform som gjorde det möjligt för dem att skriva ut dietfibrer enligt angivna parametrar. På grund av detta blev det möjligt att ta hänsyn till den potentiella konsumentens individuella egenskaper och göra produkten speciellt för honom.

Professorn tror att det inom den närmaste framtiden kommer att finnas särskilda patroner med krossade produkter som kan blandas och bearbetas enligt individuella smakpreferenser.

Möjligheten till 3D-utskrift av mat reducerar mängden matavfall på jorden och minskar betydligt kostnaden för färdiga måltider, eftersom användningen av teknik gör att du kan "noll" kostnaden för lagring och transport.Dessutom kan möjligheten att skriva ut mat betydligt spara på produkter i en ständigt växande konsumtion.

Forskare presenterade en prototyp av en 3D-skrivare som låter dig skapa mat med fysiska egenskaper som är identiska med naturliga produkter. Förutom smaksparametrar låter enheten ange fördröjningshastigheter för absorption. Regelbunden mat ger inte en sådan möjlighet.

Experter räknar med införandet av deras uppfinningar i verkligheten inom den närmaste framtiden.