Hur gör en dubbelkedja och vad som behöver göras för att få det att fungera korrekt

Matlagningen gick långt framåt, och för en tid sedan trodde man att ångade rätter inte har smak och därför behövs, snarare som kosttillskott för personer med sjukdomar eller barn och gravida kvinnor, nu har mycket förändrats. Mat från en dubbelkedja kan vara både välsmakande och hälsosam, du behöver bara följa receptet i detalj och vara tålamod. För att förstå hur en ångbåt fungerar, är det nödvändigt att studera sin struktur och verksamhetsprinciper.

Enhet med dubbelkedja och arbetsprincip

Huvudkomponenten i enheten är höljeutrustad med en vattenbehållare och en styrenhet. När vi slår på ångkokaren i det elektriska nätet, stiger vattnets temperatur i tanken upp till kokpunkten och avdunstningsprocessen börjar.Ånga stiger upp och genom speciella öppningar går in i facken (korgar) för produkter. Ett speciellt element i form av en ring, som är utrustad med ett värmeelement, accelererar ångrörelsen och sparar kraftigt el.

Vätskenivåindikatorn, som ligger på dubbelkällans kropp, signalerar behovet av att tillsätta vätska. I vissa fall, förutom ljuset, finns det ett pip som säger att vattnet är över.

En viktig roll i enhetens funktion pallarsom tillhandahålls i satsen. Med hjälp av dem samlas kondensat, och risken för flytande ingrepp till generatorn elimineras.

Antalet pallar ska vara direkt proportionellt mot antalet skålar, om det finns tre skålar, och pallan är en, då luktar blandar sig med varandra, och det är därför troligt att du inte kommer att kunna laga flera produkter samtidigt i en dubbelkedja.

Skålar eller korgar med ångbryggor placerade över pallar produceras vanligtvis från plast olika alternativ, mindre ofta - från rostfritt stål. Fördelarna med plast är dess stötdämpning,Bland nackdelarna är möjligheten att färga materialet med långvarig användning vid framställning av produkter med högt innehåll av naturligt färgämne (till exempel betor). Det finns varianter av ångpannor med behållare gjorda av material som är resistenta mot färgpigment.

Apparatens standardschema kan modifieras genom införande av följande behållare:

• grill, så att man kan koka ägg
• ytterligare brickor, som möjliggör att samla kondensat;
• Tankar avsedda för särskilt lös, och även flytande produkter;
• Enhetssond genom vilken du kan övervaka beredskapen;
• kokbok med recept.

Kraften i dubbelkällan bestämmer effektiviteten av dess funktion, om den är 2000 W eller mer, kommer maten att lagas mycket snabbare, men mängden energi som förbrukas kommer också att öka betydligt.

Ångbåtar med 2-3 skålar i sin struktur har som regel en kapacitet på 900-1000 W, denna indikator är tillräckligt för högkvalitativ livsmedelsförädling med minimal energiförbrukning.

Såsom noterats ovan reduceras anordningens funktionsprincip till ångbildning av varmt vatten.Naturligtvis kräver matlagning ingen extra användning av olja eller fett. Ånga tränger djupt in i produkter som placeras i skålen, så att de inte behöver bytas under matlagningen. Frågan uppstår, var går ånga efter detta? En del av det går genom hålen, och en del av den sätter sig på enhetens väggar i form av kondensat. Efter en viss tid kommer kondensatet att strömma längs väggarna på pallar som är speciellt konstruerade för detta.

På grund av möjligheten till ångutbredning genom korgarnas hål i hela området är alla produkter jämnt kokta.

Mycket bra om grindarna är avtagbarDetta gör det möjligt att laga volymetriska rätter, till exempel stora köttstycken eller fisk.

Satsen kommer med en kapacitet för ris, det har inga hål, så du kan laga risgrytor tillsammans med andra rätter. Om du gillar ris, och du har en stor familj, bör du titta på modeller med icke-standardstorlekar av sådana skålar, eftersom standardvolymen är 1 liter. Skålen kan användas inte bara för matlagningsporridor, utan även för stekning av kålrullar, matlagningssoppa, puddingar och andra rätter.

Ledningsalternativ

Ångbåtar kan styras på två sätt - mekanisk eller elektronisk:

1. mekanisk. I detta fall ställs den tid som krävs för att laga en viss maträtt manuellt genom att vrida handtaget till önskat antal divisioner. Den mekaniska typen av kontroll är väldigt enkel och enkel, dessutom är dubbelkedjan påslagen mycket snabbt och dess funktion beror inte på komplexa inställningar och justeringar.
   

2. elektronisk. Det förutsätter kontroll genom en knapppanel och en särskild elektronisk resultattavla. Sådana ångbåtar är mycket praktiska i drift, de tillåter dig att ställa in en timer med en fördröjning på flera timmar, det vill säga du kan planera att laga mat på kvällen och lägga mat i skålarna om dagen. Det finns också möjlighet att bevara redan kokt mat i ett varmt tillstånd genom värmefunktionen. Det här är kanske de grundläggande funktionerna hos elektroniska alternativ som kan vara mycket praktiska. Den relativa nackdelen med apparaten kan betraktas som en ganska komplicerad process för lanseringen. Om det i en mekanisk ångkokare räcker det bara att vrida vredet, då är en hel kombination av nycklar och mer uppmärksamhet på indikatorn i elektronisk läge nödvändiga för att slå på.
   

Om du inte behöver funktionerna för att fördröja starten och behålla temperaturen på disken, och du använder apparaten ofta och med glädje kan det vara värt att inte jaga efter klockorna och visselpiporna, men att köpa en ångbåt med en mekanisk kontrollmetod.

Ångkorg

Ångkorgens volym varierar i intervallet från 1,5 till 3 liter och den separata skålen för att laga ris och andra rätter - från 0,5 till 2 liter. Korgar kan vara lika stora eller olika. I det första fallet finns det möjlighet till fria rörelser för disken mellan nivåerna i matlagningsprocessen, i det andra fallet finns det ingen sådan möjlighet.

Oftast gör korgar med dubbla kedjor transparent. Ursprungligen antogs att tack vare den här egenskapen kommer det att vara möjligt att observera matlagningsprocessen, som idealiskt är lämplig, men i praktiken, under påverkan av ånga, plast så mycket att det är nästan omöjligt att se något. Förutom plast kan glas eller rostfritt stål användas som material. Den största fördelen med metallen är möjligheten till längre underhåll av hög temperatur på kokta rätter.

Arbeta dubbelkedja: driftsregler

För att ångbåten ska fungera korrekt måste du uppfylla följande villkor:

1. Enheten ska installeras på en plan yta med material som är resistenta mot höga temperaturer. Närmaste möbler bör placeras inte närmare 20 cm på sidorna och 1 meter i höjd. Detta beror på det faktum att ångan som bildas under arbetet kan förstöra möblerna om den är i närheten.
2. Flytta inte enheten vid körningsprocessen: varmt vatten kan spillas.
3. Inget behov av att täcka dubbelkällan.
4. Var försiktig och försiktig när du arbetar med enheten, lämna inte några små barn för att undvika oväntade skador.
5. Det är inte önskvärt att använda vatten från kranen, köpa filtrerad eller flaska.

Vårdregler

Innan du börjar använda en dubbelpanna, glöm inte:

• ta bort rester och förpackningar
• tvätta alla komponenter noggrant med tvål och vatten och torka dem ner.

Det är nödvändigt att städa regelbundet, det kommer att förlänga sitt livslängd och förbättra arbetseffektiviteten.

Glöm inte att koppla ur enheten från elnätet.Alla komponenter, med undantag av själva basen, kan tvättas manuellt eller i diskmaskin. Maskens botten är lättare att rengöra med en borste. Basen tvättas inte, men torkas bara med en fuktig trasa. Under hela proceduren försök att inte använda pulver med fasta slipmedel.

Efter flera tillämpningar kan värmeelementet i dubbelkällan vara täckt. avskum. Hur snabbt händer detta beror på hårdheten hos det använda vattnet, men som regel händer det efter 8-10 start. Rening utförs enligt följande. Häll upp till 2 glas ättiksyra (5%) i vätskebehållaren, späd den med vatten till maximalt, värmeelementet ska vara helt stängt. Efter installationen av pall och 1 korg och sätt på den dubbla pannan. Vi väntar på 10-15 minuter och vi uppskattar om rester av ett avskum kvarstår. Om den är bevarad, upprepa sedan proceduren. Efter avslutad process, häll ut ättika och tvätta alla ingredienserna noggrant. Vi luftar rummet.

slutsats

Steamer är en mycket bekväm enhet som gör att du snabbt kan laga friska och välsmakande rätter. Efter att ha studerat processen och principerna för sitt arbete, har du bekantat med komponenterna, kan du skapa egna regler som du kommer att följa i processen med dina kulinariska utnyttjanden.Försök att hålla enheten ren och att strikt följa rekommendationerna för användningen, samtidigt som du inte försummar säkerhetsåtgärderna.

Hälsosam mat, ångad är inte en lyx eller ren kost för personer med kroniska sjukdomar, det är en förutsättning för modern matlagning. Försök att använda oftare ångbåt, vänja kroppen till rätt mat, och mycket snart kommer du att lära dig att uppskatta den naturliga smaken av livsmedel utan behov av väsentlig bearbetning.