Köttkvarn

Den första mekaniska skruven kvarn uppträdde i mitten av XIX-talet. Dess design föreslogs oberoende av den tyska Karl Friedrich Christian Ludwig Dres von Sauerbron och österrikiska Peter Mitterhofer. Idag slog el-köttkvarnen bort från användningen av moderna kök en mekanisk analog, vars syfte är tydligt från namnet. Elapparaten kan på grund av sin större kraft i jämförelse med en persons fysiska ansträngningar om några minuter göra ett par kilo kött till köttkött. Mistresses uppskattade köttkvarnens möjligheter snabbt och i stora mängder hugga mjuka grönsaker och frukter.

Enheten hos elapparatens hakmekanism skiljer sig inte väsentligen från en mekanisk köttkvarn: en skruvaxel som roterar inuti en kammare med en ribbad yta, en grill, en kniv och en skruvlock. I hushållets billiga version av apparaten är det nödvändigt att lägga köttstyckena i ett speciellt fack och att anpassa eventuella behållare till fyllningen som kommer ut ur grillen.Fler avancerade modeller kan utrustas med extra utrustning för automatisk matleverans och samling av malet kött. Hela processen styrs av elektronik. Dessa enheter är som regel avsedda för behoven hos kaféer och restauranger.

Tillverkare erbjuder två typer köttkvarnar: bord och golvplacering. Hushållsmaskiner hör till skrivbordstypen. Semi-automatiska och automatiska enheter för professionell användning kan vara både skrivbord och utomhus typ.