Välja en bra mixer

För några år sedan var mixern en oumbärlig sak i köket av någon vårdande värdinna. Idag ersattes den av sådana enheter som en mixer och en kombination. Under tiden är mixern till den här dagen en oöverträffad hjälpreda, han kommer inte bara att försiktigt slå degen för pannkakor eller våfflor, grädde, men också mala grönsakerna för barnet. Dessutom är mixern definitivt priset billigare än en livsmedelsprocessor, men varför betalar det sig om funktionen passar dig helt? Hur väljer man en bra mixer, vilka egenskaper som ska navigera? Tänk på mer.

Typer: Manuell och stationär

Handmixaren kommer att vädja till de hemmafruar som värdesätter personlig tid, eftersom sådana enheter inte är krävande, de är lätta att rengöra, enheterna är små och tar upp mycket lite utrymme i köket.Men det är nödvändigt att ta hänsyn till att en sådan modell ska hållas i handen hela tiden, och det är osannolikt att klara av en sådan uppgift som knådande deg på grund av sin lilla kraft.

Stationära alternativ har en skål och stativ som håller mixern medan den används. Tack vare denna anpassning befrias värdens händer för andra frågor. Definitivt är sådana blandare något dyrare än manuella på grund av deras funktionalitet, mer kraft och munstycken, eftersom de klarar av att hantera mer komplexa uppgifter än manuella. Men innan du köper en sådan mixer, bör du tänka i förväg om den plats där den kommer att lagras tills det blir nödvändigt att använda den.

Många gillar mixern blandad typ med ett stativ som du alltid kan ta bort, och vid behov, till exempel med långvarig slagning, få den igen, och använd den i princip bara som en handhållen.

Funktionella egenskaper

Stationära mixers har mer effekt än manuella mixers, på grund av vilka de blandar och slår bättre.

Om huvudmålet i köket är beredningen av en mängd olika krämer, smeten, blanda för pannkakor, omelett, är budgetmodeller med en effektnivå upp till 250-300 W ganska lämpliga.Om du vill slå en tjockare och stram deg, då behöver du ström från 300 till 500 watt.

Handblandare har ofta en kapacitet på upp till 500 watt, medan stationära mixers - från 500 till 1000 watt.

Beroende på effektnivå antal hastighetermed vilken blandaren levereras. Lågmotormodeller har oftast inte mer än tre hastigheter, därför kan de klara av endast enkla uppgifter.

Handblandare är signifikant sämre än stationära, kraften hos den senare är högre, och följaktligen är frekvensen för rotation av munstyckena vid växlingshastigheter också högre. Riktigt kraftfulla enheter kan ha upp till 12 hastigheter.

Driftläge

På marknaden är de vanligaste blandarna med 3 driftsätt:

• normal;
• puls;
• turbo.

Normalt läge är utformat för blandning av produkter och piskning. Pulserat behov av att arbeta med fasta produkter, aktiveras med lämplig knapp. Turbo-läget passar bäst för att eliminera klumparna i deg eller för att få ett krämigt skum för söta rätter. Den påverkas med en separat knapp, genom vilken munstyckets rotationshastighet når sitt maximala på mycket kort tid.

En skål

Blandare har en skål stationär typ, och ju mer hon är desto fler möjligheter värdinnan har. Vid köp kommer det att vara nödvändigt att ta hänsyn till att dess användbara volym kommer att vara en halv liter mindre än dess kapacitet. Skålar med en kapacitet på upp till en liter är lämpliga för att tillverka såser eller äggröra. Kapacitet från en liter till två är lämplig för att göra deg, men för att möta sådan på hyllorna kan det vara mycket sällsynt. En skål från två till tre liter passar alla uppgifter som en värdinna kan möta. Men kapaciteten på mer än tre liter finns i professionella och kraftfulla blandare. En modell med sådana egenskaper är lämplig för dem som lagar mat i köket, inte bara för sig själva och deras släktingar, men också för att tjäna pengar.