Vad är principen om geyser kaffebryggare

Geyser kaffebryggare är troligen bekanta för många från Sovjetunionen, medan de var gjorda av aluminium och förlorade därför mycket snabbt sitt utseende och kvalitetskännetecken. De vanligaste sådana enheter som mottas i Italien, den berömda italienska "mocha" - det här faktum, och det finns samma geyseralternativ, bara i en mer intressant och varierande prestanda. Låt oss försöka förstå principen om driften av geyzernaya kaffebryggare, efter att ha studerat vissa funktioner i sin funktion.

Sådana kaffebryggare kan sättas på spisen (gas eller el), men det finns också modeller med inbyggda värmare som fungerar enligt principen om en vattenkokare.

I regel är sådana anordningar något dyrare än traditionella, men de är extremt praktiska att använda i fall där det inte finns någon "extern värmare".

Kaffebryggare enhet

Enheten av hushållsgeyzernoy kaffebryggare ser så här ut:

1. På basen av anordningen finns en vattentank, i vars vägg en säkerhetsventil är inbäddad.
2. Ett filter placeras på behållaren, vars hela omkrets är täckt av ett nät - en sorts sil för malet kaffe.
3. I kaffebryggarens övre del finns ett fack (kärl) för den färdiga drycken.

Geyser kaffebryggare

Hur fungerar det

Anordningsprincipen för anordningen är baserad på användningen av ånga under tryck. I den nedre delen av höljet hälls vatten i en viss mängd. Enligt etiketten inuti kaffebryggaren är det nödvändigt att noggrant övervaka beläggningen, vilket inte tillåter vattennivån att stiga över det tillåtna. Kaffepulver hälls i kaffekammaren, varefter den övre delen av enheten är inkopplad och enheten är på eld.

Vattnet som kokar förvandlas till ånga, klämmer ut den återstående vätskan genom röret in i övre facket, först passerar dem genom kaffet.

Eftersom geyser kaffebryggare används främst för framställning av espresso, reduceras principen för drift uteslutande till "kläm" ångfunktionen.Om ångan kommer att bryggas är produkttemperaturen vid utloppet för hög.

Vi erbjuder dig en video som beskriver hur en geyser kaffebryggare fungerar.

En särskild roll i apparaten är tilldelad nödventil. Med det stoppas trycket när röret är blockerat och vatten kan inte passera genom det. Detta kan hända om använt rammed kaffe för finmalt, i det här fallet allt vatten genom ångan i ventilen och ut.

Nödventil kaffebryggare Bialetti. Foto: mokapot.ru

Rekommendationer för användning

Det är viktigt att följa reglerna för drift för att göra underbart kaffe och undvika för tidig nedbrytning av enheten:

1. Kontrollera noggrant gas- eller elspisterns temperatur. Så fort du hör att drycken börjar strömma in i övre facket (det är lätt att gissa efter några dagars drift), stäng av kokplattan, och i fallet med elspisen är det bättre att ta bort enheten helt och hållet.
2. Tampa inte för mycket kaffe, även om du vill få en rik dryck: bara tillräckligt för att lätt trycka ner mycket med en tesked.
3. Låt inte betjäningsenheten börja "sniffa", detta kan inträffa vid slutförberedelsesteget. Om du fortfarande hör liknande ljud, häll omedelbart kallt vatten på underdelen av kroppen. "Snort" betyder att för varm ånga börjar delta i arbetet, detta påverkar kvaliteten och smaken på den färdiga drycken.

vård

Skölj alla komponenter noggrant och regelbundet i rinnande vatten. Den enda nyansen som bör beaktas är att det är nödvändigt att helt eliminera användningen av kemikalier och rengöringsmedel vid vård av enheten. I annat fall kommer det övre överlagret att skadas, och kaffet kommer att förvärva en karakteristisk metallisk smak.

Var inte rädd för att lämna en skyddande beläggning på kärlets inre väggar - det kommer bara att gynna smaken och aromen hos den färdiga drycken.

Ytterligare funktioner

Kaffebryggare av gejsertyp med den enklaste driftsprincipen är först och främst avsedda för att göra en god och högkvalitativ dryck. I vissa mer avancerade modeller erbjuder tillverkarna dock ytterligare en uppsättning funktioner som underlättar processen.

Bland dem är:

1. Förekomsten av ljudvarningar i slutet av processen.
2. Ljusindikation som bekräftar eller bestrider enhetens funktion.
3. Timer med vilken du självständigt kan justera tiden för automatisk koppling på enheten.
4. Automatisk avstängning när drycken är klar och värmefunktionen, som möjliggör att kaffens temperatur upprätthålls.

Fördelar och nackdelar

Viktiga fördelar:

1. Mättnad och doft av den färdiga drycken.
2. Inget behov av att ständigt övervaka driften av enheten (som till exempel när det gäller Turk).
3. I det färdiga kaffet finns ingen så kallad "tjock", eftersom möjligheten att utfällning faller i den övre skålen är utesluten.
4. Rimlig kostnad för enheten. Även den ursprungliga italienska sammansättningen Bialetti Moka Express kostar inte mer än 2-3 tusen rubel. Kinesiska modeller, naturligtvis, ännu billigare.
5. Kompaktiteten gör det möjligt att placera enheten var som helst.
6. Geysern kan användas inte bara för att göra kaffe, men också för att brygga te och växtberedningar.

nackdelar:

1. Begränsningarna av en klart definierad volym - du måste förbereda ett strängt angivet antal koppar, inte mer och inte mindre.
2. Det är nödvändigt att noggrant övervaka graden av slipning av pulvret, det borde inte vara för bra, annars kan filtret vara "igensatt".
3. Anordningens konstruktion kan orsaka vissa svårigheter i vården av honom.
4. Det gick inte att få en aptitretande crema.
5. Kaffebryggarens metalldel förblir varm under lång tid efter avstängning, så var försiktig vid hantering av apparaten.
6. Om du har en induktionskokare hemma, kommer de mest populära aluminium geyser kaffebryggare inte att fungera på den. Det kommer att vara nödvändigt att leta efter stålpottar, till exempel Bialetti Venus.

När man väljer en geyser-typ kaffebryggare bör man därför noggrant utvärdera alla dess fördelar och nackdelar för att inte bli besviken senare, antingen i uppsättningen möjliga funktioner, eller i driftsprincipen eller som färdig dryck.