Vad är köttkvarnen

Köttkvarnen är en mekanisk hushållsapparat tillverkad av metall eller dess legeringar för bearbetning av olika livsmedelsprodukter. Den manuella versionen har länge varit föråldrad och moderna och kraftfulla elektriska modeller har ersatt den. Enheten hos köttkvarn av en ny typ och principen om dess funktion - det här är det ämne som vi kommer att avslöja i den här artikeln.

värdighet

Innan vi förstår apparaten av den elektriska köttkvarnen, låt oss lista sina fördelar framför andra hushållsapparater, i synnerhet dess mekaniska förfader.

1. Den elektriska köttkvarnen är kraftfullare än någon kombination i ett liknande läge, för att inte tala om en vanlig persons muskelstyrka.
2. Den elektriska köttkvarnen kommer att mala någon produkt snabbare än en person gör på den manuella versionen av produkten - det sparar tid och ansträngning.
3. Elektrisk enhet klarar av wiry kött - Det är inte nödvändigt att ständigt varva ner produkten, rengör kniven och montera den igen.
4. En elmotorkvarn kan fungera på någon plan yta utan fastsättning.
5. Jobbsäkerhet med dem är den försedd med en smalare nacke med tillräcklig längd så att fingrarna inte kan nå snören. Satsen innehåller en speciell plastpusher.

utformning

Modern elektrisk köttkvarn är utrustad med följande huvuddelar och komponenter:

1. en hållbar plastanordning för att driva produkter inuti enheten;
2. bricka eller skål;
3. metall legeringskvarn kropp;
4. motor körning;
5. reduktion;
6. plastproduktens huvuddel;
7. elektrisk motor;
8. gummiben för att förhindra att du glider på bordet under drift
9. LED som indikerar att köttkvarnen är på;
10. omvänd;
11. nödstoppsknapp;
12. börja;
13. uppvärmd luftutloppsgaller;
14. fastspänningsenhet;
15. låsa;
16. strömkabelingång;
17. jordningsklämma.

Schematiskt diagram över köttkvarnen, som visas i figuren, är godtycklig - Enheten i olika modeller av kvarn har sina egna nyanser, men huvudkomponenterna är desamma för alla.

Köttmottagarens kropp, där bearbetningen av produkter sker, består av liknande delar som den manuella versionen:

• metallfodral;
• mottagare och bricka eller skål;
• skruvaxel;
• en kniv;
• galler;
• låsmutter.

Beroende på modell, kan huvuddelarna fästas:

• gitter med olika diameteröppningar;
• ytterligare knivar;
• ursprungliga munstycken eller rivare för bearbetning av grönsaker och frukter;
• anordningar för att bilda deg
• koniskt munstycke för att göra hemlagad korv, korv och köttfärsare.

Alla ovanstående detaljer är köttkvarnens arbetsorgan. För att göra hemmafruarna visuellt bekanta med paketpaketet och syftet med olika tillbehör finns det en video på exemplet på den vitryska elektriska köttkvarnen KEM 36 "Assistant":

Huvuduppgifter

Det moderna köttkvarnens arbetsorgan har ett annat syfte.Vi har redan beskrivit i detalj vad elprodukten består av, och nu ska vi berätta om funktionella funktioner hos alla komponenter.

Elmotor

Detta är hjärtat av produkten, kvaliteten på bearbetningen av produkter beror på att den fungerar korrekt, den driver gruvarbeten. På vissa modeller finns det flera hastigheter, men vi kommer att berätta om alternativen som alla produkter har.

1. Autorevers - Tack vare den här funktionen har användarna inga problem när ledningarna är lindade på skruven och stör normal drift. Det är nog att trycka på knappen och motorn, som roterar i motsatt riktning, kommer att sätta tillbaka de fasta delarna av produkten till facket.
2. För att skydda motorn mot eventuell överbelastning nödstoppsknappsom blockerar strömförsörjningen, stannar motorn.

skruv

Detta är huvuddelen av slipmaskinen, vilket säkerställer att produkterna passerar inuti produkten till själva utgången. Gör skruven av hållbar metall eller dess legeringar, den har utseendet spiraler med kraftfulla pushers, som, medan de går framåt, hugger av överskottet eller maler dem när de faller mellan änden av de styva revbenen och enhetskroppen.

Från baksidan sätts en speciell bussning på skruvaxeln som hindrar vätskeformationer från att sippra in i anslutningen med växellådan.

Klippdel

Kniven utför sina inneboende funktioner - skärning och slipning av produkter innan de passerar dem genom speciella stålanordningar. Alla modeller av moderna hushållsapparater i denna klass är utrustade rostfria smidda knivar, eftersom de alltid arbetar i en miljö där vätska finns.

Under arbetet med att arbeta under snabb rotation suger de sig själva om gallret, men ibland måste de skärps separat på sandpapper för att ge kanten en speciell skärpa - ju tunnare skärkanten desto bättre blir bearbetningen av produkterna.

Hackning och skärning beror på knivens struktur och dess form - om bladet är krökt, så skär det lätt alla små ådror och fibrer, vilket förhindrar att skruven blockeras.

galler

De är gjorda i formuläret perforerade stålskivor och har tre huvudtyper, beroende på hålens diameter:

• liten: 3,0-3,5 mm;
• medelvärde: 4,5-5,0 mm;
• stor: 8-9 mm.

Med hjälp av dessa enheter får malet kött av olika konsistenser från grov till mycket fin slipning:Det första alternativet är välberedd massa av nötter och den tredje saftiga fyllningen för hemlagade pastier med gröna.

pressar~~POS=TRUNC

Den knurrade muttern som fastar fast det fasta gallret och den roterande kniven intill den kompletterar konstruktionen, och fixar dessutom alla bilagor för olika ändamål.

I processen är denna klämma ofta punkteringssäker På grund av den snabba rotationen av de inre delarna har därför hastighetsmodeller en speciell anordning som underlättar lossningen av muttern. I modeller med standardhastighet skruvas den här enheten enkelt ut med hjälp av en sak som drapad över den - den eliminerar handtagets glid på en våt yta.

bricka

Denna lika viktiga komponent i vilken modell som helst, förenar den övre delen av klockan på köttkvarnens mekaniska del och tjänar till att placera produkter för bearbetning på den. Gjord från en mycket hållbar plastdess storlek beror på produktens prestanda och prestanda.

För elitmodeller är brickor av rostfritt metall, såväl som huvudkroppen av produkten.

faciliteter

Många modeller av slipmaskiner är utrustade med ytterligare munstycken och enheter,som hjälper till att klämma saft, strimla grönsaker, göra hemlagad pasta, den ursprungliga formen av shortbread degkaka eller köttdelikatesser i form av korv eller korv.

För att pressa juice

Nästan alla modeller av modern elektrisk köttkvarn är utrustade med apparater för produktion av juice, den enda skillnaden är i deras läge:

• skruven pressar juicen tillsammans med massan genom galler med stora hål;
• skruven roterar inuti cylindriska rivare, och praktiskt taget all vegetabilisk eller frukt är maldad i juice.

För strimling

Köttkvarnen kan ersätta en matprocessor, som är bra att använda för att skära grönsaksalat när du väntar på gäster, medan mycket av produkten förblir inne i produkten. När det är nödvändigt att förbereda detsamma, men i mindre kvantiteter, kommer den elektriska assistenten att hantera den.

Det finns speciella munstycken för strimling, du kan snabbt och effektivt förbereda grönsaker för salladen för hela familjen samtidigt som du sparar tid och ansträngning.

För korv

Vilken typ av man skulle vägra hemlagad aromatisk korv med peppar och finhackad svin? Du behöver inte gå till marknaden eller gå till närmaste stormarknad - gör allt hemma med egna händer med hjälp av ett speciellt munstycke, förresten kommer din man gärna att hjälpa dig.

För cookies

Hembakade kex av olika former kan tillverkas med en elektrisk köttkvarn, det finns specialverktyg för detta, och varje erfaren hemmafru har ett recept på degen. Vänligen hela familjen, gäster i den ursprungliga formen med doftande bakverk, som du inte kan köpa i affären.

Driftsregler

Innan du börjar bearbeta kött eller annan produkt måste du skära den i bitarså att de fritt passerar genom den cylindriska delen av mottagaren. Pusheren används bara för att skjuta produkterna till skruven, vilket skjuter den mot skärverktyget.

Varning! Det är nödvändigt att skära stora vener från kött, så att du skyddar köttkvarnens elmotor från överbelastad belastning och knivhurtigt slag.

Alla köttkvarnar har speciella revben som leder produkten till utgången, slipar den under kampanjen. Denna process, som en knivs handling, sker fortlöpande: Nya portioner, placerade i köttmottagaren, klämmer den redan frästa produkten genom gallret i en behållare, som är ersatt till halsen. Med hjälp av elektriska modeller är det lätt att göra anbudet pastas: slipning görs flera gånger, passerar den färdiga produkten genom mindre galler och lägger till nödvändiga ingredienser.

För köttkvarnens arbete att vara av hög kvalitet, och produkten ska fungera så länge som möjligt, är det nödvändigt att strikt följa tillverkarens rekommendationer och enkla driftsregler.

1. Kontrollera noggrant köttet när du skär det i portioner för att ligga i mottagaren, om du får ett litet ben kommer det att orsaka att kniven bryts.
2. Kniven i produkten måste alltid vara skarp - det bidrar till snabb bearbetning av någon produkt.
3. Omedelbart efter användning måste produkten demonteras, sköljas alla delar väl, och efter torkning, vikas i en förvaringslåda.
4. Innan du monterar axeln, kniven och grillen från sidan av kniven, rådgör experter torka med solrosolja - Det kommer att ge bästa möjliga passage av produkter i köttkvarn och högkvalitativt arbete med gnidningsdelar.

Förvara aldrig produktens kropp, där huvudslipningen sker i samlingen, kom ihåg att i fritt tillstånd oxiderar alla delar mindre, och deras montering tar inte mycket tid.

Som du kan se är den elektriska köttkvarnens enhet principen om dess funktion extremt enkel, men den har många fördelar, för med hjälp av enkla tillbehör kan du laga originala hemlagade delikatesser,doftande degprodukter och många andra läckra rätter.