Ska jag köpa en automatisk glassmaskin

Glass är en delikatess som alltid är efterfrågan. Han är älskad av barn och vuxna. Självklart, i butikerna i denna efterrätt är det mycket, och det körs i olika versioner. Men tillverkaren använder ofta ohälsosamma komponenter i form av vegetabiliska fetter, emulgeringsmedel och fyllmedel för att minska produktionskostnaden. Och så vill du mata dina nära och kära med en läcker mejeriprodukt. En automatisk ismaskin med kompressor kan ge en användbar delikatess för familjen.

Principen för den automatiska glassmakaren

Många tillverkare som syftar till att tillgodose behoven hos kulinariska specialister och helt enkelt laga älskare har utvecklat en speciell enhet som gör det enkelt och snabbt att förbereda glass. Anordningen ger snabb och jämn kylning av ingredienserna som utgör blandningen för att göra en kall efterrätt. Utformningen av den automatiska ismaskinen är baserad på två huvudelement:

• whorl, som är fylld med is eller speciellt kylmedel och utför rotationsrörelse för att skapa en homogen blandning;
• behållare för blandning av ingredienser.

En automatisk maskin tillverkas av en kompressor, men det kan också vara en halvautomatisk typ ismaskin - utan att använda en integrerad kylanordning.

För att göra glass i enheten utan kompressorinstallation Det är nödvändigt att förfrysa blandningsskålen i 18-24 timmar vid en temperatur som inte är högre än -15 grader. Automatisk enhet ger möjlighet att starta efterrättens matlagningscykel i 5-10 minuter efter att ha slagits på. Denna tid är tillräcklig för att kyla behållaren i vilken den erforderliga mjölkblandningen hälls.

Tillagningstid glass beror på apparatens kraft och mängden mjölkblandning. Bestäm också hur tidsparametern kan funktionen eller receptets komplexitet.Med automatiska glassmakare kan du få den färdiga produkten inom en period på 15-50 minuter maximalt.

Typ av enhet

Kostnaden för teknik beror på ett antal parametrar:

• material som används vid framställning av glassmakare
• instrumentstyrka;
• möjlig mängd glassberedning;
• enhet design;
• varumärke popularitet.

Apparatens fall kan vara tillverkat av stål, plast, silver, rostfritt stål. Behållarens volym för blandningen varierar från 0,5 liter till 2,5 liter. Effekten av automatiska enheter börjar från 135-150 kW och kan nå 240 kW. I mekaniska eller halvautomatiska glassmaskiner är den mycket lägre - upp till 25 kW. Detta beror på bristen på behov av att kyla inbyggd kylenhet. Ingår också olika typer av former för att göra glass med fyllning eller i glasyr.

Marknaden presenterar glassmodeller av många kända tillverkare, som har visat sin tillförlitlighet på andra typer av köksapparater. Dessa är sådana märken som Nemox, Gemlux, Bork, Clatronic.

Automatisk Bork Ice Maker

Hur man väljer glassmaskinen

För att bestämma den bästa versionen av enheten för framställning av glass är det nödvändigt att bestämma mål och produktionsvolymer. Auto glass kan delas in i tre kategorier: enkelt, premium, glass / frysar. De skiljer sig åt makt, maximal färdig produktvikt per produktionscykel, regelbundet drift och pris. I form av rekommendationer när du köper utrustning kan du identifiera följande punkter.

1. Att bestämma kategori och typ av glass maker. Om glassmaskinen är planerad att användas ibland, är det nödvändigt att väga lämpligheten att köpa en apparat med en integrerad kompressor, eftersom det blir dyrare och kraftfullare och därmed dyrare när det gäller energiresurser. Den automatiska bilden av glassmaskinen gör att du snabbt kan laga en efterrätt och behöver inte ett förberedande stadium i form av en skålfrysning en dag före glassberedning. Det bör noteras att varaktigheten av dessertproduktionen inte påverkar produktens smak. En annan fördel med en automatisk ismaskin är närvaron av en flyttbar behållare. Medan en portion glass fryser i kylskåpet kan du sedan ladda en annan del av blandningen i en stationär behållare och förbereda en andra sats dessert eller göra det med en annan smak.
   
2. Välj en enhet med optimal skålstorlek för blandningen. Behållarens volym gör det möjligt att bestämma den maximala möjliga volymen av en enda beredning av glass. Med tanke på att mjölkmassan ökar under tillagningsprocessen ska skålen inte fyllas till gränsen, annars kan glasset misslyckas: blandningen fryser inte. Den optimala fyllningen av de nödvändiga ingredienserna är 60% av behållarens volym.
3. Beslut om varumärket och hitta rätt design och storlek.

Elektrisk glassmaskin är en relativt ny bekväm teknisk apparat som gör att du kan laga mat snabbt och gott hemma. Och viktigast av allt är du säker på att glass endast innehåller naturliga produkter.