Induktion vs gasspis

Trots den stora informationen och ett stort utbud av modeller undrar konsumenterna ofta vad som är bättre att köpa, en gasspis eller induktion? I dag anses gasmodeller fortfarande vara det mest populära användningsfallet. Faktum är att matlagning på sådana köksapparater visar sig vara mer ekonomiskt, eftersom gas - billigt bränsle och innebär inte betalning av stora räkningar. Användning av elspis kommer att kosta familjen mycket mer. Men gäller det också för induktionsanordningar? Det bör förstås att för att välja det bästa alternativet, vilken spis som är bättre är det nödvändigt att uppmärksamma alla fördelar och nackdelar med modellerna, och inte bara ta hänsyn till underhållskostnaden.

Funktioner hos induktionskokarna

Om allt är klart om gasmodeller, har många människor frågor om principen om drift av induktionsutrustning. Varför behövs en sådan tallrik särskilda rätterHur lång tid lagar den och hur skiljer det sig från en vanlig elektrisk spishäll? Det är faktiskt en elektrisk spis med en keramisk spis. Men i motsats till den vanliga elspisen med samma yta, istället för de vanliga gjutjärnsmedelselementen i form av en spiral eller ett korrugerat tejp, använder den kraftfulla induktorer.

Huvudskillnaden är metoden för värmeproduktion. I konventionella modeller av elektriska ugnar stiger värmeelementets temperatur först och sedan värms ytan (brännaren själv), sedan disken och dess innehåll är redan från disken. Vid induktion sker strömmen när högfrekvent magnetfält (20-100 kHz): Kopparinduktionsspolar startar allt arbete. Här övergår scenen för uppvärmning av brännaren - samspelet sker med diskarna på botten av skålen. Som ett resultat värmer de upp till en användardefinierad temperatur mycket snabbare, medan brännaren själv inte blir varm.

Ytan på en sådan tallrik värmer inte upp mer än 50 grader (från disken själv),och kyler helt ner på mindre än 10 minuter, när det tar ungefär en halvtimme att kyla ner gasbrännarna.

Naturligtvis är kostnaden för en sådan varianter av spisar högre, vilket är ganska logiskt. De behöver hög effekt, vilket beror på användningen av el. Sammanfattningsvis kan vi belysa följande fördelar med induktionsutrustning:

• uppvärmningen av disken, och följaktligen dess innehåll, är snabbare än med gas;
• ingen sot eller sot bildas på disken, möbler och närliggande utrustning;
• ta hand om en sådan panel väldigt enkelt;
• när matlagning brännaren själv inte värms upp, vilket utesluter risken för brännskador;
• låter dig ställa in värmemetoden korrekt.

Nackdelar med induktionsplattor:

• höga kostnader för sådan utrustning
• För en sådan kokplatta behöver du speciella rätter med en förtjockad botten som magnetiserar;
• själva glaskeramiska ytan är rädd för punkteringar.

Fördelar och nackdelar med gasenheter

Vi kommer inte att beskriva gasskaminens princip: det är känt för alla. Det är värt att överväga att möjligheten att använda sådana enheter begränsad till gasledning i huset.Vi betonar de viktigaste punkterna varför dessa plattor är utbredd.

1. De är mycket billigare. Även den senaste modellen av kaminen kommer att bli mycket billigare än det nymodiga induktionsalternativet.
2. Spara familjens budget under drift - detta är den största fördelen med gasapparater. Som tidigare nämnts förbrukas gas mycket långsammare än el, och är billigare. Därför när det kommer dags att betala räkningen kommer detta plus att vara uppenbart.
3. Passar alla redskap. Det är inte nödvändigt att byta det när man köper en ny tallrik.

När man talar om kaminens synliga fördelar är listan inte så lång. Om vi ​​pratar om minuserna överstiger deras antal proffsen.

1. Explosionsrisk Underlåtenhet att iaktta säkerhetsåtgärder eller skada på utrustningen kan leda till läckage.
2. Vid ombyggnad kommer det att behöva legitimeras i relevanta myndigheter.
3. Ta hand om henne komplicerat.
4. Om vi ​​jämför effektiviteten, är kaminen med 50% lägre än induktionen, där denna indikator tenderar att vara 95%.
5. I avsaknad av avgaser bildar sot och kolförorening på angränsande utrustning och föremål.

Ytterligare funktionalitet

Med tanke på plåtarnas ytterligare möjligheter kan vi omedelbart säga att induktionen blir den otvivelaktiga vinnaren i det aktuella kriteriet.. Till exempel är brännarna i den nymodiga versionen utrustade med speciella sensorer som känner igen om det finns vatten på spisen - om så är nödvändigt stängs de automatiskt av. I händelse av att pannan avlägsnades från ugnen, men personen glömde att stänga av kokplattan, så har hon också stäng av sig självsom ökar säkerheten.

Induktionsringar är utformade uteslutande för att värma botten av diskar och i lämplig diameter, så elen slösas inte bort. De flesta modeller har en auto-off timer. Användaren kan ställa in en uppgift för ugnen, till exempel att laga soppa under en viss tid. Så snart som timer slutet - brännaren slås av.

Talar om användning av gasugnardå äger de inte en sådan arsenal av moderna funktioner. Men fortfarande moderna modeller har några användbara funktioner, såsom elektrisk tändning och gas kontroll. Elektrisk tändning ger en gnista som gör att du kan slå på brännaren utan att använda tändstickor eller elektriska tändare.

Det bör noteras att det fungerar från ett vanligt 220V uttag. Därför bör ett fritt utlopp placeras nära kaminen för att använda en sådan funktion.

EN gas kontroll stänger av gasförsörjningen om den släckes på grund av att ett utkast eller vatten löper ut ur pannan eller vattenkokaren.

Elektrisk tändbrännare

Vilket alternativ är säkrare

Utan tvekan blir induktionspanelen också en vinnare i säkerhetsfrågan. Även om det i vissa modeller av gasugnar finns gaskontroll, är det i vissa situationer inte tillräckligt med skydd. Om en person lägger på en vattenkokare och glömmer bort det, kommer inte vattnet alltid att koka bort - då är en sådan funktion helt enkelt meningslös. Disken smälter, vilket kan orsaka brand. vid med induktionsteknik detta alternativ är helt enkelt uteslutet. Det ger alltid kontroll över användningen, och även om ägaren glömmer att stänga av brännaren, gör panelen det själv.

Tyvärr, när du lagar mat, tycks den här funktionen vara irrelevant, men en sådan nyans kan alltid tolereras om vi jämför det med vår egen säkerhet.

Gaskontroll

Vilken platta föredrar du

Idag, i de hus som gasen levereras använder flertalet familjer gasalternativ, eftersom sådan utrustning sparar familjebudgeten betydligt. Men ägare av moderna induktionsmodeller har fler funktioner. Sammanfattar alla tekniska egenskaper hos induktions- och gasugnar, vi kan dra följande slutsatser.

1. Av kostnad I drift upptar induktionskokare ett mellanläge mellan gas- och elmodellerna. Det första alternativet visar sig vara det mest ekonomiska, eftersom det fungerar på gas, och den elektriska modellen av kaminen visar sig vara den dyraste, därför fortsätter den dagligen att förlora sin popularitet. Även om man med tanke på den speciella driftsprincipen värmer upp kopparens spolar disken och innehållet i den mycket snabbare än gas, kan man hävda att induktionskaminen eller gaspanelen är mer ekonomisk när det gäller drift.
2. Enligt den funktionella fler möjligheter till modeller som verkar på grund av inducerad virvelström, även om moderna gasugnar är utrustade med läckageskydd (gasstyrning) och inbyggt el-tändningselement, vilket förhindrar att en flamma brinner när brännaren är påslagen.

Att jämföra alla fördelar och nackdelar är att det är säkert att säga att induktionen är överlägsen gasutrustning. Trots att det andra alternativet är mer ekonomiskt, kommer säkerheten, liksom nya möjligheter, till slut att ta sin piedestal och användas i de flesta hem.